مقايسه اثر جيره‌هاي حاوي سطوح متفاوت جو به همراه منبع كنجاله سويا و اوره بر قابليت هضم، pH و نيتروژن آمونياكي شكمبه در گوسفند

Comparing the effect of different barley levels feeding accompanied with soybean meal and urea on nutrients digestibility, rumen pH and ammonia concentration in sheep

در اين آزمايش اثر افزودن دو منبع نيتروژني متفاوت (اوره و كنجاله سويا) در جيره‌هاي گوسفند حاوي سطوح متفاوت جو بر قابليت هضم مواد مغذي و مقادير pH و نيتروژن آمونياكي شكمبه مورد مقايسه قرار گرفت. در اين آزمايش چهار راس گوسفند فيستولادار با سن 4ماه و ميانگين وزن 4/1 ± 5/35 كيلوگرم در قالب طرح چرخشي چهار در چهار مورد استفاده قرار گرفتند. جيره‌هاي آزمايشي شامل 1- سطح 96/38 درصد جو همراه اوره؛ 2- سطح 05/49 درصد جو همراه اوره؛ 3- سطح 58/29 درصد جو همراه كنجاله سويا و 4- سطح 65/40 درصد جو همراه كنجاله سويا بودند. نتايج نشان داد؛ مقادير pH شكمبه در زمان‌هاي 2 و 5 ساعت بعداز خوراك‌دهي بين تيمارها اختلاف داشتند (05/0 > P) كه تيمار اول بيشترين مقدار pH (50/6) در زمان2 و تيمار دوم كمترين مقدار pH (98/5) در زمان 5 را دارا بودند. همچنين غلظت نيتروژن آمونياكي شكمبه بين تيمارها جز زمان 5 ساعت بعد از خوراك‌دهي در بقيه زمان‌ها، اختلاف داشت (05/0 > P). مقادير قابليت هضم ماده آلي و ديواره سلولي بين تيمارها معني‌دار بودند (05/0 > P) كه بيشترين مقادير قابليت هضم ماده آلي و ديواره سلولي به ترتيب مربوط به تيمارهاي چهارم (8/66 درصد) و سوم (6/33 درصد) بود. به‌طوركلي مي‌توان نتيجه گرفت كه مقادير نيتروژن آمونياكي تحت تاثير منبع پروتييني و سطح جو قرار داشته و روند توليد نيتروژن آمونياكي در جيره‌هاي محتوي كنجاله سويا كندتر بود. از سوي ديگر قابليت هضم مواد مغذي بيشتر تحت تاثير منبع پروتيين قرار داشته به‌طوريكه مقادير آنها در جيره‌هاي محتوي كنجاله سويا بيشترين مقدار بود.

The present study was investigated two different nitrogen sources (soybean meal and urea), accompanying with two different barley grain levels on nutrients digestibility, rumen pH and rumen ammonia nitrogen in sheep nutrition. Four rumen cannulated sheep with 4 months ages and averaging BW 35.5 ± 1.4 kg were allocated in a 4×4 change over design. Experimental diets were as: 1- 38.96% barley grain with urea, 2- 49.05% barley grain with urea, 3- 29.58% barley grain with soybean meal and 4- 40.65% barley grain with soybean meal. The results showed that rumen pH was differed among treatments on 2 and 5 h after feeding (P < 0.05). The results showed that the greatest pH value was for treatment 1 (6.50) on h 2 and the lowest was for treatment 2 (5.98) on h5 after feeding. The concentration of rumen ammonia also was differed among treatments in all sampling times except than of for h 5 after feeding (P < 0.05). The OM and cell wall digestibilities were significantly differed among treatments which the greatest digestibility of OM and cell wall were for treatments 4 (66.8%) and 3 (33.6%), respectively (P < 0.05). Overall, it could be concluded that the rumen ammonia concentration was influenced by both protein source and barley level feeding and using soybean meal caused to less ammonia nitrogen concentration in rumen. Moreover, nutrients digestibility was influenced by nitrogen sources and hence digestibility values were highest in diets containing soybean meal.