بررسي فعاليت ضداكسايشي و جاروب كنندگي راديكال در برگ، ساقه و بذر Asperugo procumbens L. از خانواده گل گاوزبان

The study of antioxidant and radical scavenging activities of leaves, stem and seeds of Asperugo procumbens L.

در اين مطالعه، فعاليت ضداكسايشي و ضدراديكالي عصاره هاي متانولي برگ، ساقه و بذر گياهAsperugo procumbens L. (خانواده گل گاو زبان) مورد بررسي قرار گرفت. به اين منظور محتواي فنولي كل با روش فولين- سيوكالتو تعيين شد. قدرت احياي عصاره ها، فعاليت جاروب كنندگي راديكالها (DPPH، نيتريت، هيدروژن پراكسيد و سوپراكسيد) و فعاليت كلات كنندگي آهن اندازه گيري شد. نتايج حاصله نشان داد كه عصاره بذر با بيشترين محتواي فنولي، از بيشترين قدرت احياكنندگي و ظرفيت جاروب كنندگي راديكالهاي آزاد برخوردار بود. سنجش فعاليت شكستگي زنجير، سرعت حذف راديكال را توسط عصاره هاي مختلف نشان داد. رابطه معني دار آماري بين محتواي فنول و فعاليت كلات كنندگي آهن يافت نشد. با توجه به نتايج اين پژوهش به نظر مي رسد كه بذر گياه فوق الذكر منبع خوبي از ضداكساينده هاي طبيعي است و مي توان از آن به منظور جلوگيري از اثرات تخريبي راديكالهاي آزاد استفاده كرد.

In this study, the antioxidant and antiradical activity of the methanolic extracts of leaves, stem and seeds of Asperugo procumbens L (Boraginaceae) .were investigated. Total phenolic content, reducing power, scavenging capacity for (DPPH, nitrit, hydrogen peroxide and superoxide) radicals, iron chelating activity and the rate of radical decay were evaluated in extracts. Extract of seeds, with the highest phenolic content, showed the highest reducing power and free radical scavenging capacities. Chain-breaking activity measurement allows the rate of the radical decay to be determined. No correlation was found between phenol content of the extracts and their chelating activity. Regarding to the results, it seems that the seeds of A. procumbens L. are good source of natural antioxidants and could be used to prevent free-radical-induced deleterious effects.