افزايش زمان ماندگاري ماهي كيلكاي معمولي (Clupeonella cultriventiris) منجمد با استفاده از آنتي اكسيدان هاي طبيعي

خضري احمدآباد، محمد نويسنده The effect of ascorbic acid combined with whey protein coating on the shelf-life of rainbow trout stored at refrigerator temperature: Microbial and ch , , رضايي، مسعود نويسنده , , اجاق، سيد مهدي نويسنده استاديار گروه شيلات، دانشكده شيلات، دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان , , باباخاني لشكان، آريا نويسنده دانشكده منابع طبيعي و علوم دريايي- دانشگاه تربيت مدرس تهران Babakhani lashkan , A