بررسي رابطه سرعت جريان هواي سالن و عملكرد جوجه‌‌هاي گوشتي در واحدهاي مرغداري گوشتي

Evaluation of relation between air velocity and broiler farms production

در فصول گرم، استفاده از خنك كننده تبخيري و ايجاد سرعت جريان هواي مناسب، تاثير قابل ملاحظه اي در كاهش اثرات تنش گرمايي در جوجه‌‌هاي گوشتي دارد. در اين مطالعه، سرعت جريان هواي سالن و رابطه‌ي آن با فراسنجه‌‌هاي عملكردي مرغداري‌‌هاي گوشتي شهرستان ورامين مورد ارزيابي قرار گرفت. داده‌‌هاي مورد نياز اين تحقيق از كل مرغداري هاي گوشتي در شهرستان مورد مطالعه كه در فصل تابستان اقدام به جوجه‌‌ريزي كرده بودند، به دست آمد. در مجموع تعداد 20 مرغداري گوشتي مورد بازديد و مصاحبه حضوري قرار گرفت. داده‌‌هاي مربوط به متغيرهاي سرعت جريان هوا، دما و رطوبت در سالن‌‌هاي مورد مطالعه به صورت كمي و با بهره‌‌گيري از ابزارهاي مربوطه مورد اندازه‌‌گيري قرار گرفت و در پايان دوره از عملكرد واحدها ركوردبرداري صورت گرفت. نتايج اين تحقيق نشان داد كه سرعت جريان هوا با متغيرهاي شاخص توليد (01/0 > P)، افزايش وزن روزانه (01/0 > P) و ميانگين وزن نهايي هر قطعه جوجه گوشتي (05/0 > P) رابطه‌ي مثبت و معني‌‌دار و با ضريب تبديل خوراك (01/0 > P) و درصد تلفات (01/0 > P) رابطه‌ي منفي و معني‌‌داري دارد. مصرف خوراك تحت تاثير سرعت جريان هوا قرار نگرفت (05/0 > P). در اين مطالعه90 درصد از مرغداري‌‌هاي مورد مطالعه، داراي سرعت جريان هواي كافي (2 تا 3 متر برثانيه) براي دستيابي به حداكثر عملكرد نبودند. انتظار مي‌‌رود با اصلاح سيستم تهويه و افزايش سرعت جريان هوا بتوان عملكرد و بازده توليد واحدهاي مرغ گوشتي را افزايش داد.

Evaporative cooling system and high air velocity management are important tools in alleviating the effects of heat stress on broilers performance during hot weather. In this study, technical and economical aspects of ventilation in Varamin Township broiler farms during Summer were investigated. Data were obtained from completed questionnaires through 20 broiler houses. Information of air velocity rate, temperature, humidity of houses was measured. For economical evaluation, benefit cost ratio (BCR) and for the desired relationship between continuous variables, Pearson correlation test was used. Results of this study showed that BCR of broiler farms was 0.91 indicating broiler production in the continent is not economically justified. There was significant positive correlation between air velocity and production factors including production index (P < 0.01), daily weight gain (P < 0.01) and final body weight (P < 0.05) and negative correlation with feed coversion ratio (P < 0.01), mortalty (P < 0.01) and total production cost (P < 0.05). Our study showed that 90% of houses in Varamin Township had less than 1 m/s air speed and did not have optimum air velocity for maximum performance and there is a potential to increase performance and production efficiency by improving ventilation system and house air velocity.