پديد آورندگان :
ولي زاده، رضا نويسنده گروه علوم دامي، دانشكده كشاورزي، دانشگاه فردوسي مشهد , , قدمي كوهستاني، مرضيه نويسنده گروه علوم دامي، دانشكده كشاورزي، دانشگاه فردوسي مشهد ,
چكيده فارسي :
به منظور شناخت وضعيت مديريت گاوداري هاي صنعتي و نيمه صنعتي استان هاي خراسان به ويژه از نظر تغذيه، تعداد 113 واحد گاو شيري داراي پروانه و كارت شناسايي از طريق پرسشنامه و بازديد بررسي شدند. درصد گاوهاي دوشا، خشك، تليسه هاي آبستن، تليسه هاي غيرآبستن، گوساله هاي 6 تا 12 ماهه، گوساله هاي كمتر از 6 ماه، گوساله هاي شيري و گاو نر داشتي در واحدهاي مورد مطالعه به ترتيب 39، 10، 11، 6، 15، 9، 10 و 1/0 درصد بود. ميانگين توليد روزانه شير 5/25 كيلوگرم و درصد چربي 5/3 درصد بود. تغييرات زيادي در فراواني، نوع و كيفيت مواد خوراكي به ويژه علوفه وجود داشت. تغييرات قيمت مواد خوراكي در طول سال حدود 30 درصد بود. مصرف مواد مغذي بيش از حدود توصيه شده بود و درصد هزينه تغذيه مازاد از كل هزينه خوراك روزانه براي گاوهاي پر شير، متوسط شير، كم شير و خشك به ترتيب 1/9، 3/14، 15 و 1/9 درصد بود. عمده كنسانتره هاي مصرفي در محل گاوداري ها تهيه مي شد. ميانگين غلظت انرژي خالص شيردهي در كيلوگرم ماده خشك و درصد پروتيين خام كنسانتره هاي دست ساز و كنسانتره‌هاي تهيه شده در كارخانه هاي خوراك دام به ترتيب 03/0±73/1 مگاكالري، 8/0±1/16 درصد، 04/0±68/1 مگاكالري و 04/1±3/15 درصد بود. در بيشتر واحدها اتلاف مواد سيلويي شكل هاي مختلف به ويژه در طي فرآيند سيلو كردن و نگهداري آن مشخص بود. به طور كلي در اين مطالعه مشخص شد كه اساساً گاوداران جيره هاي حاوي انرژي بيشتر و نامتوازن از نظر پروتيين را به مصرف گاوهاي شيري مي-رساندند و كيفيت علوفه پايين و به شدت متغير بود. جهت بهبود وضعيت و استفاده بهينه از امكانات، اعمال مديريت فني و آموزش هاي ترويجي توصيه مي شود.
چكيده لاتين :
The present condition and feeds utilization of dairy industry in Khorasan province was studied in 113 dairy farms based on the official data from Ministry of Agricultural-Jehad. Questioners evaluated the required parameters. The percentage proportion of lactating cows, dry cows, pregnant heifers, virgin heifers, 6-12 months old calves, under 6 months and 3 months old calves and breeding bulls were; 39, 10, 11, 6, 15, 9, 10 and 0.1 precent, respectively. Mean of milk yield was 25.5 kg/day with fat content of 3.5%. A large variation was detected in forage quality and concentrate constituents and composition. Generally, difference between feed costs in various seasons was about 30%. All group of cows were offered more nutrients than the recommended levels. The percentage of extra feed cost in comparison with the total dairy cost of feeding was 9.1, 14.3, 15.0 and 9.1 percent for the high, medium and low milk- producing and dry cows. Most of the used concentrates were prepared in the farms. Net energy of lactation (NEL) and protein contents of the hand made and factory made concentrates were 1.73±0.03 Mcal per kg dry matter, 16.1±0.8% and 1.68±0.04 Mcal per kg dry matter and 15.3±1.04%, respectively. In most of the farms, silos were non-appropriately made. It was concluded that most of the utilized rations were imbalance in energy and protein ratios. Technical attention must be regarded to the ration formulation and forage quality in the province.
