ارزيابي پتانسيل استفاده از برخي ضايعات كشاورزي و جنگلي در توليد اسپاون قارچ دارويي Ganoderma lucidum

Evaluation of the Potential Use of Agricultural and Forestial Waste in Spawn Production of Medicinal Mushroom (Ganoderma lucidum)

كيفيت اسپاون در توليد موفقيت آميز قارچ هاي دارويي نقش بسيار مهمي ايفا مي‎كند. در اين تحقيق ابتدا به منظور بهينه سازي شرايط براي رشد ميسليوم قارچ گانودرما، 4 بستر پايه شامل بذور گندم، جو، ارزن و تراشه چوب درخت نراد به طور جداگانه در دو دماي ?C 1±25 و?C 1±29 مورد بررسي قرار گرفتند. در بخش دوم آزمايشات، بذور غلاتي مانند گندم، جو و ارزن با نسبت‎هاي مختلفي از ضايعات كشاورزي نظير سبوس گندم (10، 20 و 30 درصد وزني)، پوست ارزن (20، 40 و 60 درصد وزني) و همچنين تراشه چوب درخت نراد (20، 30، 50 و 60 درصد وزني) به عنوان ضايعات جنگلي مخلوط شده و هر كدام از مخلوط ها جداگانه مورد بررسي قرار گرفتند. همچنين در آزمايشي ديگر، از خاك‎اره درختاني نظير راش، افرا، چنار، اقاقيا، عرعر، توسكا و سپيدار كه از جمله‌ي ضايعات جنگلي به شمار مي‌روند، به عنوان بستر رشدي استفاده گرديد. در آزمايش اول، بالاترين سرعت رشد ميسليوم (mm/day 92/8) زماني حاصل شد كه از بستر گندم در دماي ?C 1±29 استفاده شد. در آزمايش دوم، نتايج نشان داد كه با افزودن 10 درصد سبوس گندم به غله گندم بالاترين سرعت رشد ميسليوم (mm/day 66/9) بدست مي آيد. نتايج بررسي بسترهاي خاك‎اره نيز نشان داد كه خاك‎اره اقاقيا با نسبت كربن به نيتروژن (C/N) 84/25، بيشترين سرعت رشد ميسليوم (mm/day 36/9) را نسبت به انواع ديگر خاك اره داشته و به عنوان اسپاون يا مكمل توصيه مي گردد. بررسي هاي رابطه C/N بسترهاي مختلف اسپاون و سرعت رشد ميسليوم، حاكي از آن است كه حضور مكمل هاي حاوي نيتروژن اعم از سبوس يا خاك اره هاي غني از نيتروژن، به بهبود رشد ميسليوم اين قارچ كمك كرده و در نسبت هاي C/N بالاتر از 3/61، به دليل كاهش ميزان نيتروژن، سرعت رشد ميسليوم بطور چشمگيري كاهش مي يابد.

Spawn quality plays an important role in successful production of medicinal mushrooms. In this study, firstly, to determine the optimum temperature for mycelia growth of G. lucidum, four basal media, including seeds of wheat, barley, millet and Abies sp. wood chip were studied separately at 25±1?C and 29±1?C. In the second section, in order to achieve suitable the mycelia growth, barley, wheat and millet seeds were mixed with different ratios of agriculture waste including wheat bran (10, 20 and 30% dry weight) and millet peel (20, 40 and 60% dry weight) and also Abies sp wood chips (20, 30, 50 and 60% dry weight) as forestial waste. In the final section, several forestial waste including sawdusts (Platanus orientalis, Acer sp, Robinia peseudoacacia, Ailanthus altissima, Fagus orientals, Alnus subcordata and Populas alba) were used as medium for spawn production. In the first experiment, a higher mycelia growth rate (8.92 mm/day) was obtained by applying wheat seed at 29±1?C. In the second experiment, the results showed that higher mycelia growth rate was obtained by using wheat with 10% wheat bran (9.66 mm/day). In the final section of spawn production, R. peseudoacacia sawdust (C/N=25.84) was generated higher growth rate (9.36 mm/day). Also, using supplements containing nitrogen (N) such as sawdust and bran, encourage mycelium growth and with increasing C/N ratios more than 61.3 decreased growth rate due to reduce N amount.