عنوان مقاله :
بررسي تاثير دما و زمان فرآيند حرارت دهي آرد گندم بر ويژگي هاي كيفي كيك اسفنجي
پديد آورندگان :
رافت ، عباس نويسنده دانشكده كشاورزي-دانشگاه تبريز ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1389
رتبه نشريه :
فاقد درجه علمي
كليدواژه :
بررسي تاثير دما و زمان فرآيند حرارت دهي آرد گندم بر ويژگي هاي كيفي كيك اسفنجي , آرد , كيك , فرآيند حرارتي , كيفيت , خواص فيزيكي , ويژگي هاي حسي
عنوان نشريه :
فرآوري و نگهداري مواد غذايي
عنوان نشريه :
فرآوري و نگهداري مواد غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1389
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
