برآورد تقاضاي لبنيات در كشور ايران: كاربردي از مدل دابل هاردل

Estimating Dairy Demand in Iran: An Application of the Double Hurdle Model

در اين مقاله، مخارج خانوارهاي ايراني روي مواد لبني با استفاده از داده هاي آماري 1388 هزينه درآمد خانوارهاي شهري و روستايي كشور مورد برآورد قرار گرفته است. هدف اصلي، بررسي عواملي است كه بر دو تصميم مشاركت در مصرف و ميزان مصرف لبنيات در جامعه خانوارهاي ايراني تاثيرگذارند. به همين منظور از الگوي دابل هاردل با تصحيح باكس-كاكس و در نظر گرفتن ناهمساني واريانس و عدم نرمال بودن توزيع جملات اختلال استفاده شد. به دنبال برآورد ضرايب بدست آمده، با استفاده از برنامه نويسي در نرم افزار استاتا، كششهاي حاشيه-اي و نقطه مياني هزينه سرانه مصرف لبنيات نسبت به هريك از متغيرهاي توضيحي محاسبه شدند. نتايج بدست آمده، بيانگر تاثير ويژگي هاي اجتماعي همچون سن سرپرست خانوار، شهري يا روستايي بودن آنها، ميزان تحصيلات و بعد خانوار بر مصرف لبنيات بوده است. ضمناً متغيرهاي درآمد خانوار، قيمت خودي هريك از مواد لبني و شاخص قيمت لبنيات، متغيرهاي اقتصادي تاثيرگذار بر هزينه لبنيات خانوار هستند.

In this article Iranian expenditure for dairy is estimated using rural and urban income expenditure survey of 1388. The aim is to examine the factors affecting participation and consumption decision for dairy food on Iranian households. So, we applied box- cox double hurdle modeling adjusted for heteroscedasticity and non normality. Subsequently utilizing the estimated coefficients with STATA programming, expenditure elasticities were calculated at the mean and the margin. Results indicate the effects of demographic variables such as age, urban or rural, education, and household size on dairy expenditure. also, economic variables such as own price, householdʹs income and dairy price index can be affect the dairy expenditure payed by each household.