تعيين ميزان سرب و كادميم در گوشت ماهيان صيد شده از تالاب چغاخور استان چهار محال و بختياري

Determination of lead and cadmium residual in meat of fishes caught from Choghakhor lagoon in Chaharmahal and Bakhtiary province

40 نمونه از گوشت ماهيان صيد شده از تالاب چغاخور جمع‌آوري و ميزان فلزات سرب و كادميم با استفاده از دستگاه اسپكترومتري جذب اتمي كوره پس از هضم نمونه‌ها به روش مرطوب اندازه گيري شد. نتايج اين مطالعه ميانگين غلظت سرب و كادميم را در گوشت ماهيان مورد آزمون به ترتيب 48/100 ميكروگرم در كيلوگرم و 92/60 ميكروگرم در كيلوگرم نشان داد. ميانگين مقدار كادميم در نمونه هاي مورد مطالعه بيشتر از حداكثر حد تعيين شده در اتحاديه اروپا بدست آمد. همچنين باقيمانده سرب و كادميم به ترتيب در 10درصد و 5/57 درصد از نمونه ها بيشتر از حداكثر ميزان قابل قبول اتحاديه اروپا بود. بررسي آماري نشان داد اختلاف آماري معني‌داري بين سطوح كادميم در گوشت ماهيان مورد مطالعه با گونه ماهي وجود دارد (05/0p < ). ميزان بالاي باقيمانده كادميم و سرب در نمونه گوشت ماهيان تالاب چغاخور را مي-توان احتمالاً به مهمترين منبع آلودگي تالاب يعني پساب فاضلاب‌هاي كشاورزي و استفاده بي رويه از كودهاي فسفاته در امور كشاورزي نسبت داد.

Forty meat samples of fishes caught from Choghakhor lagoon were collected and used for determination of lead and cadmium with the graphite furnace atomic absorption spectrometry after wet digestion. The mean concentrations of lead and cadmium in samples were 100.48 and 60.92 , respectively. The mean concentrations of cadmium in samples examined exceeded the acceptable threshold established in the European Commission (EC). Lead and cadmium concentration in 10% and 57.5% of samples exceeded the tolerance limits established in EC respectively. The results showed that there was significant difference between cadmium levels in meat with fish species (P < 0.05). The high concentration of cadmium and lead in fish meat is probably due to misusing phosphate fertilizers in agriculture affairs and entry of agricultural swage into the lagoon.