بررسي ويژگي‌هاي فيزيكي دانه و مغز بادام درختي پوست سنگي و پوست كاغذي ايراني به عنوان تابعي از رطوبت (ضريب اصطكاك و ريپوزپري)

Moisture dependent physical properties of Iranian tree almonds, soft and hard shelves

در پژوهش حاضر، خواص فيزيكي دانه ها و مغز بادام درختي (پوست سنگي و پوست كاغذي) به عنوان تابعي از رطوبت در محدوده‌ي رطوبتي 89/4% الي 17/26% مورد ارزيابي قرار گرفتند. نتايج حاصل، نشان مي‌دهد كه ضريب اصطكاك براي دانه‌ي كامل بادام درختي پوست كاغذي از همه بيش تر و اين مقدار براي دانه‌ي كامل بادام درختي پوست سنگي از همه كم تر بوده است(05/0 p < ). ضريب اصطكاك هم براي دانه و هم براي مغزها برروي هر چهار نوع سطح آزمايشي با افزايش رطوبت افزايش يافته است. بالاترين مقدار ضريب اصطكاك در مغز بادام درختي پوست سنگي و معادل 682733/0 بر روي تخته سه لا به دست آمده كه بالاترين مقدار در براي كليه‌ي گونه هاي بادام مورد مطالعه، هم براي مغز و هم براي دانه كامل بوده است. كم ترين مقدار ضريب اصطكاك براي دانه‌ي كامل، براي دانه‌ي كامل بادام درختي پوست سنگي بر روي ورق آهن گالوانيزه و معادل 286/0 و براي مغز بر روي شيشه براي مغز بادام درختي پوست سنگي و معادل 3244/0 به دست آمده است. زاويه‌ي ريپوزپري در مغز بادام درختي پوست سنگي بيش تر از همه و معادل 58092477/60 درجه بوده است(05/0p < ).