اثر شير سويا بر ضخامت هيپوكامپ و قشر مخ در موش هاي صحرايي نوزاد بدون تخمدان

Effect of soy milk on thickness of cerebral cortex and hippocampus in newborn ovariectomized rats

چكيده زمينه و هدف: سويا محتوي مقدار زيادي ايزوفلاوين مي‌باشد. آنها داراي شباهت‌هاي ساختاري با استروژن پستانداران هستند. هدف اين مطالعه بررسي اثر شير سويا بر ضخامت هيپوكامپ و قشر مخ به دنبال برداشت تخمدان در موش‌هاي صحرايي نوزاد بود. روش بررسي: اين مطالعه تجربي بر روي 30 سر موش صحرايي ماده يك روزه صورت گرفت. در هفت روزگي به طور تصادفي 20 سر موش تحت عمل جراحي برداشت تخمدان قرار گرفتند و 5 سر موش نيز به عنوان گروه شاهد جراحي شدند. 5 موش باقيمانده به عنوان كنترل در نظر گرفته شدند. سپس درمان سه گروه از موش‌هاي بدون تخمدان در 14 روزگي با شير سويا به ميزان 75/0 ، 5/1 و 3 ميلي گرم بر كيلو گرم، دو بار در روز انجام گرفت. در روز 60 نمونه ها تهيه شده و پس از پروسه بافتي و رنگ‌آميزي، در زير ميكروسكوپ نوري اندازه‌گيري ضخامت قشر مخ و لايه هاي نواحي مختلف هيپوكامپ انجام گرفت. داده‌ها با آزمون آماري آناليز واريانس يك‌طرفه و تست توكي تجزيه و تحليل شدند. يافته‌ها: كم شدن استروژن ناشي از برداشت تخمدان در موش صحرايي نوزاد موجب كاهش ضخامت قشر مخ و نواحي مختلف هيپوكامپ گرديد. از طرفي مصرف شير سويا به ميزان بالا باعث افزايش غلظت سرمي‌استراديول 17- B در خون شده كه متعاقباً سبب افزايش ضخامت در قشر مخ و لايه هاي نواحي مختلف هيپوكامپ شد. نتيجه‌گيري: شير سويا مي‌تواند جبران كننده تغييرات ناشي از برداشت تخمدان بر ضخامت قشر مخ و هيپوكامپ باشد.

Background & aim: Soy contains the largest concentration of isoflavones, they are structurally similar to estradiol and mimic its effects. The purpose of this study was to evaluate the effect of soy milk on thickness of cerebral cortex and hippocampus in newborn ovariectomized rats. Methods: The present experimental study was conducted on 30 newborn female rats. In day 7, 20 rats were randomly chosen and ovariectomy surgery was performed on them. Then the rats were divided to six groups of five rats each: control group, ovariectomized rats (no treatment), sham group and 3 groups of ovareictomaized rats treated by soy milk in doses 0.75, 1.5 and 3 ml/kg/day. In day 60, the brains of all rats were dissected and histological studies for determination of thickness of cerebral cortex and hippocampus were done. The collected data were analyzed with one-way ANOVA and Tukey tests. Results: Our results indicated that low estradiol following ovariectomy decreased thickness of cerebral cortex and hippocampal regions and soy milk in high dose increase the levels of estradiol, thickness of cerebral cortex and thickness of hippocampal regions. Conclusion: soy milk can compensate the effect of ovariectomy on thickness of cerebral cortex and hippocampal regions. Key words: Soy Milk, Hippocampus, Cerebral Cortex