اثر سطوح مختلف سلنيوم جيره غذايي بر روند رشد و استرس اكسيداتيو بچه فيلماهي پرورشي(Husohuso) تغذيه شده با سطوح بالاي مس

The effects of dietary selenium on the oxidative stress of beluga,Huso huso, fed high copper

تاثير سطوح مختلف سلنيوم جيره غذايي بر روند رشد و استرس اكسيداتيو (Oxidative stress) بچه فيلماهي پرورشي (Huso huso) تغذيه شده با سطوح بالاي مس بررسي گرديد. بچه ماهيان با متوسط (±SD) وزن 39/1 ± 96/14گرم به مدت 12 هفته با جيره‌هاي محتوي مقادير مختلف سلنيوم شامل: سطوح پايين (0 ميلي‌گرم سلنيوم در كيلوگرم جيره HCuLSe)، به ميزان كافي (11 ميلي‌گرم HCuNSe) و پنج برابر حد كفايت (55 ميلي‌گرم HCuHSe) هر يك حاوي سه برابر حد بهينه مس (30 ميلي‌گرم در كيلوگرم جيره) و جيره شاهد محتوي مقادير كافي سلنيوم (11 ميلي‌گرم در كيلوگرم) و مس (10ميلي‌گرم در كيلوگرم) در شرايط يكسان پرورشي تغذيه شدند. درصد افزايش وزن، شاخص رشد ويژه و ضريب چاقي ماهيان تغذيه شده با HCuHSe بطور معني‌داري كمتر از ساير تيمارها بود.غلظت مس و سلنيوم كبد با افزايش مقادير مس و سلنيوم جيره رابطه مستقيم داشت، بطوريكه بالاترين غلظت اين عناصر در كبد ماهيان تغذيه شده با جيره HCuHSe مشاهده شد. همچنين بالاترين و كمترين مقادير متوسط (TBARS) Thiobarbiturice acid reactive substances و پراكسيداز گلوتاتيون (Glutathione peroxidase activity) در ماهيان تغذيه شده با HCuHSe ملاحظه گرديد. فعاليت توتال ايمونوگلوبين و لايزيوزيم پلاسما ماهيان تغذيه شده با NCuNSe در بالاترين سطح بود و بدنبال آن ماهيان تغذيه شده تيمار HCuNSe قرار داشت، به طوريكه پايين‌ترين مقادير آن در ماهيان تغذيه شده با جيره HCuHSe ثبت گرديد. اين نتايج دلالت بر اين نكته دارند كه سطوح مناسب مس و سلنيوم اضافه شده به جيره موجب كاهش استرس و بهبود پاسخ‌هاي ايمني در ماهي مي‌گردد. برعكس جذب بالاي مس و سلنيوم موجب تحريك استرس و كاهش پاسخ‌هاي ايمني در تحقيق حاضر گرديد.

The effects of dietary selenium (Se) were investigated on the oxidative stress of beluga, Huso huso, fed high dietary copper (Cu). The basal diet with high Cu (50mg Cu/kg) was supplemented with low (0mg Se/kg, HCuLSe), adequate (11mg Se/kg, HCuNSe) and 5× adequate (55mg Se/kg, HCuHSe) of Seandfed to fish with initial body mean (±SD) weight 14.96 ± 1.39g for 12 weeks. Basal diets containing adequate Se (11mg Se/kg) and adequate Cu (10mg Cu/kg) were used as controls (NCuNSe). Weight gain, specific growth rate and condition factor for fish fed the HCuHSe diet was significantly lower than fish that fed the other diets. Se and Cu content was positively correlated with dietary Se and Cu concentrations. Hepatic Se concentration was higher in fish fed the HCuHSe diet than fish that fed other diets. Thiobarbituric acid-reactive substances (TBARS) were significantly lower. Whereas, Glutathione peroxidase activity activities were significantly higher in liver tissue of fish fed HCuHSediet than those fish fed other diets. Plasma total immunoglobulin concentration and lysozyme activity were higherin fish fed the NCuNSe diet, followed by fish fed the HCuNSe diet, and were lower in fish fed the HCuHSe diet. The results indicated that optimum levels of Cu and Se ingestion induced an oxidative stress in beluga and improved their immune response. High dietary Se (5×adequate) supplementation reduced the oxidative stress and depressed the immune response of the fish.