ارتباط مصرف صبحانه و نمايه‌ي توده‌ي بدن در دانش‌آموزان پسر مدارس ابتدايي، راهنمايي و متوسطه‌ي شهر زاهدان 85- 1384

Breakfast Consumption and Body Mass Index in Primary, Secondary and High School Boys in Zahedan 2005-2006

مقدمه: صبحانه به عنوان بخشي از رژيم غذايي سالم و مفيد مي‌تواند به طور مثبت روي سلامت كودكان تاثير بگذارد. از جمله عادت‌هاي غلط غذايي حذف صبحانه است كه به دلايل مختلف در تمامي گروه‌هاي سني و جنسي مي‌توان آن را مشاهده كرد. مطالعه‌ي حاضر به بررسي ارتباط مصرف صبحانه و نمايه‌ي توده‌ي بدن در دانش‌آموزان پسر شهر زاهدان در سال 85-1384 پرداخته است. مواد و روش‌ها: در مطالعه‌اي مقطعي 1278 دانش‌آموز پسر 19-7 سال به روش نمونه‌گيري چند مرحله‌اي مورد بررسي قرار گرفتند. اطلاعات دموگرافيك و مصرف صبحانه‌ي دانش‌آموزان از طريق مصاحبه جمع‌آوري، و براي تعيين نمايه‌ي توده‌ي بدن، وزن و قد آنان اندازه‌گيري شد. اطلاعات در نرم‌افزار SPSS.13.0 با استفاده از آزمون مجذور خي تجزيه و تحليل شد. يافته‌ها: 2/5% دانش‌آموزان مورد بررسي بدون صرف صبحانه به مدرسه مي‌رفتند. ميانگين نمايه‌ي توده‌ي بدن (BMI) دانش‌آموزان 29/3 ± 24/17 كيلوگرم بر مترمربع به دست آمد. از بين دانش‌آموزاني كه صبحانه مصرف نمي‌كردند 6% آنها داراي اضافه وزن بودند و 5/7% در معرض اضافه وزن قرار داشتند. 3% دانش‌آموزاني كه هميشه و گاهي اوقات صبحانه مي‌خوردند داراي اضافه وزن بودند و 5/5% در معرض اضافه وزن قرار داشتند. با انجام آزمون مجذور خي، بين مقطع تحصيلي و صرف صبحانه در دانش‌آموزان ارتباط معني‌دار آماري مشاهده شد (000/0=p). بين نمايه‌ي توده‌ي بدن دانش‌آموزان و مقطع تحصيلي (000/0=p)، و مصرف صبحانه و نمايه‌ي توده‌ي بدن (04/0=p) ارتباط معني‌دار آماري مشاهده شد. نتيجه‌گيري: يافته‌هاي مطالعه‌ي حاضر حاكي از وجود اضافه وزن و چاقي در كودكان و نوجواناني است كه به دلايل مختلف صبحانه مصرف نمي‌كنند. دانش‌آموزان و والدين بايد نسبت به اصلاح رفتارهاي تغذيه‌اي نامطلوب تشويق شوند، و عادات صحيح تغذيه‌اي را فراگيرند.

Introduction: Breakfast, labeled the most important meal of the day, as part of a healthful diet and lifestyle, can positively impact children’s health and well-being. In this survey we studied breakfast eating and its association to body mass index in boy students in Zahedan. Materials and Methods: In a cross-sectional study, 1278 students were selected, using a cluster sampling. Data was collected via interviews with the students and by measuring their weights and heights to calculate their Body Mass Index (BMI). Data were analyzed using SPSS 13.0 and Chi-square test. Results: Results showed that 5.2% of the students never ate breakfast. Mean BMI was 17.24±3.29 kg/m2. Of students who skipped breakfast, 6% were overweight, and 7.5% were at risk of overweight. In the group of students who always or sometimes ate breakfast, 3% were overweight and 5.5% at risk of it. Using the Chi-square test, breakfast consumption was found to be associated with the level of school (P=0.000). Body mass index was associated with the level of school (P=0.000), and breakfast consumption (P=0.04). Conclusion: Results indicated overweight and obesity in children who skip breakfast. Parents and students should be encouraged to change inappropriate nutritional behaviours and enhance their appropriate nutritional behaviors.