اثر بخشي دو روش آموزشي سنتي و الكترونيكي شيوه زندگي سالم در زمينه تغذيه افراد سالمند

Efficacy of the two educational methods: Traditional and electronic techniques in training of nutritional aspect to healthy life style in elderly

هدف: سلامت سالمندان يكي از مسايل و مشكلات بهداشتي در اكثر جوامع است و مقابله با اين مشكلات نيازمند سياستگذاري و برنامه ريزي هاي دقيق وصحيح مي باشد. پژوهش حاضر با هدف مقايسه "اثربخشي دو روش آموزشي سنتي والكترونيكي شيوه زندگي سالم در زمينه آموزش تغذيه به افراد سالمند صورت گرفته است. روش ها: اين پژوهش به روش نيمه تجربي همراه با پيش آزمون و پس آزمون بر روي سالمندان65 سال و بالاتر كانون بازنشستگان شهرستان ساري در سال 1390انجام شد. در اين بررسي تعداد 60 نفر سالمند به صورت نمونه گيري تصادفي ساده انتخاب شدند و در دو كلاس 15 نفره مجزا براي خانم ها و آقايان (هريك30نفر) با استفاده از فيلم و دوكلاس مجزا 15 نفره براي خانم ها و آقايان (30نفر) با استفاده از ابزار كتاب، آموزش هاي تغذيه ايي را دريافت كردند. سنجش آگاهي فراگيران در زمينه تغذيه با استفاده از پرسشنامه استاندارد مركز بهداشت استان مازندران بوده است كه ميزان روايي و پايايي آن در اين مطالعه سنجيده شد. اطلاعات با استفاده از نرم افزار SPSS ، و با استفاده از شاخص هاي آمار توصيفي ) ميانگين و انحراف معيار( توصيف شدند جهت تجزيه و تحليل از شاخص‌هاي آمار استنباطي(T مستقل و Tوابسته) استفاده شد. يافته ها: ميانگين نمرات گروه آموزش ديده با فيلم در زمينه افزايش آگاهي 57/18و ميانگين نمرات گروه آموزش ديده با كتاب 90/16 و با درجه آزادي 58 (299/5=t) به دست آمد. براي سنجش ميزان رضايت ميانگين نمره گروه آموزش ديده به روش فيلم به ميزان 59 و ميانگين نمره گروه آموزش ديده با استفاده از كتاب به ميزان 73/35 و با درجه آزادي 58 ( 96/1=t) بدست آمد. نتيجه گيري : نتايج نشان داد كه آموزش به شيوه استفاده از فيلم آموزشي بر بالا رفتن ميزان آگاهي هاي تغذيه ايي سالمندان موثرتر است و همچنين افراد سالمند از شيوه آموزش زندگي سالم با استفاده از فيلم آموزشي در مقايسه با شيوه سنتي رضايت بيشتري داشتند. از طرفي هزينه آموزش از طريق فيلم آموزشي به سالمندان در مقايسه با آموزش از طريق كتاب كمتر مي باشد. لذا آموزش از طريق فيلم جهت ارتقا سلامت سالمندان يك روش كارا و موثرتر پيشنهادي مي باشد.

Objective: Health of old people is one of the critical issues in many societies that needs to accurate health policy making and adjust planning in health issues of elderly. The present study designed to compare the efficacy of the two traditional and electronic training methods in nutritional issues in order to life style modification in old people to develop of healthy elderly. Methods: This survey was a quasi-experimental method via applying the Pre-test and Post-test among 65+ years old people in a retirement association of Sari province, Mazandaran state. By simple random sampling method, 60 old people were selected, and then trained in two separated classes to 15 persons as women and men (30 persons) via film technique. The other method was a traditional which applied in the two separated classes of 15 persons as women and men (30 persons) by book technique. The questionnaire applied to measure of nutritional knowledge made up by the health center. Data were described by using SPSS software in accordance to descriptive statistics indexes (mean and standard deviation), and inferential statistics indexes (independent T and dependent T) were used in order to generalize results. Findings: The mean score of increasing knowledge in training group by film was 18/57 and the mean score in training group by book was 16/90 (T =5/299, df= 58). To satisfaction evaluating, the mean score in training group by film was 59 and the mean score in training group by book was 35/73 (T =1/96, df=58). Conclusion: Based on results training of old people by electronic method as a film is more effective than traditional method to increasing of nutritional knowledge in elderly. On the other hand, they had more satisfaction to life style modification by using film method in comparison with traditional method as book reading technique. Also, the training cost of the elderly via educational film is lower than training by book. So, should be suggested to consider in training by film rather than book as an efficient and effective method to improve of elderly health. Key words: Elderly, Traditional training, Electronic training, Efficacy, Healthy life style, Educational methods