تاثير سطوح مختلف تريتيكاله و جو بدون پوشينه بر عملكرد، خصوصيات لاشه و برخي فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي

Effects of different levels of Hull-less barley and triticale on performance, carcass characteristics and blood parameters of broiler chickens

تحقيق حاضر به منظور بررسي سطوح مختلف تريتيكاله و جو بدون پوشينه در جيره جوجه هاي گوشتي بر شاخص هاي عملكرد توليدي، بازدهي لاشه و فراسنجه هاي خوني مورد بررسي قرار گرفت. در اين آزمايش، از 525 قطعه جوجه گوشتي نر يك روزه سويه تجاري راس 308 در قالب طرح كاملا تصادفي، در 7 تيمار و با 5 تكرار و 15 جوجه در هر واحد آزمايشي، به مدت 42 روز استفاده شد. تيمارها شامل جيره شاهد حاوي ذرت(C)، 15 درصد جايگزيني جو بدون پوشينه با ذرت در جيره (B1)، 30 درصد جايگزيني جو بدون پوشينه با ذرت در جيره (B2)، 45 درصد جايگزيني جو بدون پوشينه با ذرت در جيره(B3)، 20 درصد جايگزيني تريتيكاله با ذرت در جيره(T1)، 40 درصد جايگزيني تريتيكاله با ذرت در جيره (T2)، 60 درصد جايگزيني تريتيكاله با ذرت در جيره(T3) بود. همه جيره ها داراي انرژي قابل متابوليسم و درصد پروتيين خام يكسان و براساس توصيه هاي انجمن ملي تحقيقات طيور آمريكا بودند. ميانگين وزن هفتگي، خوراك مصرفي، افزايش وزن روزانه و ضريب تبديل خوراك در طي دوره آغازين، رشد و كل دوره محاسبه گرديد. نتايج آزمايش فوق نشان داد كه با افزايش ميزان جو بدون پوشينه و تريتيكاله در جيره طيور گوشتي، ميزان مصرف خوراك طي دوره آغازين و كل كاهش نشان داد (05/ > P). در دوره هاي رشد و كل دوره، سطح 30درصد جو بدون پوشش و سطح 20 درصد تريتيكاله اختلاف معني داري با گروه شاهد به لحاظ افزايش وزن روزانه نداشتند(05/ < P). مصرف سطوح بالاتر هر دو غله كاهش معني داري را در افزايش وزن روزانه نسبت به گروه شاهد باعث شد(05/0 > P). ضريب تبديل خوراك جوجه هاي مصرف كننده جيره هاي حاوي جو بدون پوشينه و تريتيكاله با افزايش سطح استفاده نسبت به گروه شاهد افزايش يافت. بهترين ضريب تبديل مربوط به سطح 15درصد جو بدون پوشينه و سطح 20درصد تريتيكاله بود(05/0 > P). چربي حفره بطني و درصد اجزاي لاشه (به جز درصد ران) تحت تاثير جيره هاي آزمايشي قرار نگرفت(05/0 < P). غلظت تري گليسريد و اوره سرم خون تحت تاثير جيره ها قرار نگرفت(05/0 < P). تفاوت غلظت گلوكز سرم خون جوجه ها با مصرف جيره هاي مختلف معني دار گرديد و سطح 15درصد درصد جو كمترين ميزان را نشان داد (05/0 < P).. با توجه به نتايج حاصله از تحقيق فوق، جايگزيني جو بدون پوشينه و تريتيكاله با ذرت تا سطح30درصد و20درصد به ترتيب، در جيره غذايي جوجه هاي گوشتي اختلاف معني داري را از نظر عملكرد با جيره شاهد نداشت.

A study was conducted to examine different levels of hull-less barley and triticale on performance, carcass characteristics and blood parameters of broilers during 1-42 days. Five hundred and twenty five 1-d-old broiler chicks (Ross 308) were randomly allocated to 7 groups according to completely randomized design. Each group comprised five replicates with 15 chickens each. Commercial corn-soybean meal diet was used as control treatment. Other dietary treatment contained 15, 30 and 45% hull-less barley and 20, 40 and 60% triticale to replace corn as B1, B2, B3, T1, T2 and T3, respectively. Diets were formulated to be isocaloric and isonitrogenous according to the National Research Council (1994) recommendation. Results showed that increasing amount of hull-less barley and triticale in the diet of broiler chickens reduced feed intake. Feed intake was affected by diets in the starter and whole period, and chickens fed 30% barley and 20% triticale had the maximum feed intake among dietary treatments. However, feed intake was no significantly affected by treatments in growth period (P > 0/05). Body weight gain was significantly differrant among experimental groups in growth and whole period. In these periods, 30% barley and 20% triticale level, did not show significant differences with controls (P > 0/05). Feed conversion ratio became worse in groups containing high levels of barley and triticale as compared to the control group; however, diets contains 15% barley and 20% triticale in both periods improved FCR compared with other barley and triticale groups. Abdominal fat percentage and carcass yield were not affected by diets (P < 0/05). Serum triglyceride and urea concentrations were not affected by diets, but glucose has been influenced by different groups and the lowest value showed in chickens fed with 15 Hull-less barley (P < 0/05). In conclusion, replacement of corn with hull-less barley up to 30% and hull-less triticale up to 20% did not have adverse effect on performance of Ross broiler chickens.