تاثير مكمل غذايي فروكتواليگوساكاريد و مانان اليگوساكاريد به تنهايي و تركيبي بر عملكرد رشد، ميزان بازماندگي، تركيب بيوشيميايي بدن و ميزان مقاومت بچه ماهي كلمه درياي خزر (Rutilus rutilus caspicus)

Effects of Fructo- and Mannan Oligosaccharide Supplements on Growth Performance, Survival Rate, Body Biochemichal Composition and Resistance Rate of Roach (Rutilus rutilus) Fry

اين تحقيق به‌منظور بررسي اثر پربيوتيك فروكتواليگوساكاريد و مانان اليگوساكاريد به‌تنهايي و تركيبي بر عملكرد رشد، ميزان بازماندگي، تركيب بيوشيميايي بدن و ميزان مقاومت بچه ماهي كلمه (Rutilus rutilus caspicus) درياي خزر به مدت 10 هفته انجام شد. آزمايش با استفاده از طرح كاملا تصادفي شامل سطوح صفر (شاهد)، 5 گرم فروكتواليگوساكاريد در هر كيلوگرم جيره (g/kg Fos 5)، 5گرم مانان اليگوساكاريد در هر كيلوگرم جيره (g/kg Mos5) و تركيب 5/2 گرم مانان اليگوساكاريد و 5/2 گرم فروكتواليگوساكاريد (g/kg Mos5/2 g/kg Fos +5/2 ) در هر كيلوگرم جيره تجاري (45/38% پروتيين و 87/9% چربي) در قالب چهار تيمار با سه تكرار طراحي شد. تعداد 600 عدد بچه ماهي كلمه با وزن متوسط11/0± 45/1 گرم با تراكم 50 عدد در مخازن توزيع و تغذيه شدند. در انتهاي دوره آزمايش، تفاوت معني‌داري از نظر رشد و كارايي تغذيه در بين تيمارها وجود نداشت (05/0 < P). بيشترين و كمترين عملكرد رشد به‌ترتيب در تيمار 5 گرم فروكتو اليگوساكاريد در هر كيلوگرم جيره و تيمار تركيبي پربيوتيك به‌دست آمد. بيشترين بازماندگي بدون تفاوت معني‌دار (05/0 < P) در ماهيان تغذيه شده با جيره تركيبي مشاهده گرديد. يافته‌هاي آناليز لاشه حاكي از وجود تفاوت معني‌داري در مقدار چربي بين تيمار شاهد و تيمار 5 گرم مانان اليگوساكاريد (05/0P < ) و نبود تفاوت معني‌دار در پروتيين لاشه بين تيمارها بود (05/0 < P). تفاوت معني‌داري در آزمايش تنش حرارتي، شوري و اسيدي بين تيمارهاي آزمايشي مشاهده نشد (05/0 < P). كمترين ميزان مقاومت در برابر آزمايش تنش قلياييت در تيمار شاهد به‌دست آمد (05/0P < ). در نتيجه‌گيري كلي مي‌توان گفت با احتساب شاخص قيمت، جيره حاوي 5 گرم مانان اليگوساكاريد به ازاي هر كيلوگرم جيره مي‌تواند در بهبود عملكرد رشد، بازماندگي و مقاومت به بروز تنش در بچه ماهي كلمه موثر واقع شود.

In this study, single or combined effect of fructo- and mannan oligosaccharide supplements on growth performance, survival, body composition and resistance rate in juvenile Roach (Rutilus rutilus caspicus) were investigated for 10 weeks. Commercial roach diet (containing 38.45 percent protein and 9.87 percent lipid) were supplemented with 0 (control), 5 g kg-1 Fos, 5 g kg-1 MOS and 2.5 g kg-1 Fos + 2.5 g kg-1 MOS. Juvenile roach, initially weighing an average of 1.45 ± 0.11 g, were distributed at a stocking density of 50 fish per tank and fed up a day. There were no significant differences in growth and feeding parameters between fish fed control and MOS and FOS supplementation diets (P > 0.05). The highest and the lowest growth performance were observed in 5 g kg-1 FOS and combined treatment, respectively. There were no significant differences in survival rate among experimental groups (P > 0.05). There were significant difference in crude lipid carcass between control and 5 g kg-1 MOS group (P < 0.05), while no significant difference was observed in protein carcass between treatment (P > 0.05). At the end of experiment, there were no significant difference in survival index to thermal (40°C), salinity (14.7 ppt), and acidity (pH=2) stress. In the test of alkalinity stress, minimum of survival time was obtained in control group (P < 0.05). The result indicated that including the price index, 5 g kg-1 MOS could improve growth performance and survival in some of the stress tests juvenile roach.