674337

توليد سس مايونز فرآويژه از تلقيح باكتري هاي پروبيوتيكي ريزپوشاني شده با آلژينات و نشاسته مقاوم ذرت

محمدي، نيما نويسنده Mohammadi, Nima , فهيم دانش ، مريم نويسنده Fahimdanesh, M , اهري، حامد نويسنده - , , خسروي زنجاني، محمدعلي نويسنده ,

فصلنامه سال 1393 شماره 42

علمي پژوهشي

8

73

80

پروبيوتيك , ريزپوشاني , پري بيوتيك , نشاسته مقاوم , ميكروسكوپ نوري

1393

علوم غذايي و تغذيه

علوم غذايي و تغذيه

فصلنامه با شماره پیاپی 42 سال 1393

#تست#آزمون###امتحان