اندازه گيري آرسنيك موجود در گياهان سيب زميني و هويج

Samples Using Atomic Absorption Spectroscopy Method in Ghorveh Field

زمينه و هدف: با توجه به آلودگي آب هاي زيرزميني در دشت قروه و بيجار به آرسنيك و استفاده از اين منابع براي كشاورزي، با احتمال نفوذ اين مواد به محصولات زراعي، ميزان آن در دو محصول سيب زميني و هويج مورد بررسي قرار گرفت. روش بررسي: اندازه گيري آرسنيك به روش اسپكتروفتومتري جذب اتمي و آماده سازي نمونه ها با روش سوزاندن و خاكستر كردن صورت پذيرفت. در اين بررسي، نمونه برداري از 24 نمونه سيب زميني در 12 مزرعه و 4 نمونه هويج از 2 مزرعه صورت پذيرفت. يافته ها و نتايج: در بخش خوراكي سيب زميني ، در 11 نمونه، آرسنيك كم تر از 10 ، در 9 نمونه بين 20- 10 و در 4 نمونه بين 25- 20 قسمت در ميليارد مي باشد. در پوست نمونه ها، 17 نمونه داراي آرسنيك كم تر از 50 ، در 5 نمونه آرسنيك بين 50 تا 100و در 2 نمونه بين 200 تا300 قسمت در ميليارد بوده است. نسبت انتقال آرسنيك از پوست به بخش خوراكي در نمونه ها نيز از 7 تا 70 % متغير مي باشد. در 4 نمونه هويج، مقدار آرسنيك در تمامي نمونه ها پايين تر از 5 و در پوست بين 48 تا 78 قسمت در ميليارد بوده است. مقدار آرسنيك در پوست سيب زميني در برخي نمونه ها بالا بوده كه با توجه به پايين بودن نسبت انتقال به بخش خوراكي گياه، با جدانمودن پوست، مقدار آن تا حد قابل توجهي كاهش مي يابد. در هويج با توجه به ريشه هاي وسيع آن، مقدار زيادي از آرسنيك جذب ريشه شده و انتقال آن به پوست و بخش خوراكي گياه كم تر مي باشد.

Introduction: Regarding to the ground water pollution by Arsenic (As) in Ghorveh and Bijar field, contamination levels have been analyzed in irrigated plants (potato and carrot samples). Materials and Methods: Analyzes method have been by atomic absorption spectroscopy. Twenty four potato samples (of the 12 potato plots) and 4 carrot samples (of the 2 carrot plots) picked up and As contents were measured in skin and yield tissue separately. In potato of total 24 samples, 11 samples had less than 10 µg As/kg, 9 samples had to10- 20 and 4 samples had As in the range of 20-25 µg As/kg. Skin-related Arsenic was higher than it in yield tissue. Of total skin samples: 17 samples had less than 50 µg As/kg, 5 samples had As in the range of 50 t0 100 and the last 2 samples had As in the range of 200-300 µg As/kg. All carrot samples showed As content less than 5 µg As/kg. Result and Discussion: (As) was high is some samples in skin of potato regarding to less transfer rate to eatable section, quantity will less with separate skin. In carrot, high quantity Arsenic ion is absorbed by roots because it has vast roots and transport in skin and