جداسازي مخمر از نان زنبور عسل اپيس مليفرا و بررسي قابليت آن در توليد بيوسورفكتانت سوفوروليپيد

Isolation of Yeasts from Bee bread of Honey Bees, Apis mellifera, and Evaluation of its Ability to Produce Sophorolipid Biosurfactant

زمينه و اهداف: بيوسورفكتانت ها تركيبات آمفي فيليك، با دو بخش آب دوست و آب گريز درون مولكول هستند كه اجازه كاهش كشش سطحي به آن ها را مي دهد. بيوسورفكتانت ها نسبت به سورفكتانت شيميايي داراي مزاياي قابليت تجزيه بيولوژيك، سازگاري با محيط زيست و سميت كم هستند. يك گروه نويد بخش از بيوسورفكتانت هاي گليكوليپيدي سوفوروليپيد است كه توسط گروهي از مخمرها توليد مي گردد. بنابراين هدف اين مطالعه جداسازي مخمرهايي از نان عسل است كه قابليت توليد بيوسورفكتانت داشته باشند. مواد و روش كار: در اين تحقيق از نان زنبور عسل اپيس مليفرا نمونه برداري انجام گرديد. مخمرها بر روي محيط YMG جداسازي گرديدند. تست هموليز و گسترش نفت جهت غربالگري جدايه هاي توليد كننده بيوسورفكتانت انجام شد. بيوسورفكتانت توليد شده از طريق كروماتوگرافي لايه نازك (TLC) و طيف سنجي مادون قرمز (FT-IR) شناسايي گرديد. يافته‌ها: از مجموع 35 جدايه مخمري 10 جدايه قادر به گسترش نفت بودند. جدايه ي12HG بالاترين ميزان گسترش نفت را نشان داد. با استفاده از كروماتوگرافي لايه نازك (TLC) و طيف سنجي مادون قرمز (FT-IR)، بيوسورفكتانت گليكوليپيدي خالص به عنوان سوفوروليپيد شناسايي گرديد. نتيجه‌گيري: اين اولين گزارش از توليد بيوسورفكتانت سوفوروليپيد از مخمر در ايران است.

Background and Aim: Biosurfactants are amphipathic molecules with both hydrophilic and hydrophobic moieties that allow them to reduce surface tension. Biosurfactants have several advantages over the chemical surfactants, such as lower toxicity, higher biodegradability and better environmental compatibility. A promising group of glycolipid biosurfactants are sophorolipids that are produced by a group of yeasts. So the aim of this study was isolation of yeasts from bee bread of honey bees. Materials and Methods: The samples were prepared from bee bread of honey bee, Apis mellifera. The yeasts were isolated on YMG culture medium. Hemolysis and oil spreading techniques were performed for screening of biosurfactant-producing isolates. The extracted biosurfactants were characterized by thin layer chromatography (TLC) and infrared spectroscopy (FTIR). Results: From a total of 35 isolated yeast strains, 10 isolates had positive oil spreading test. The HG12 isolate showed the highest level of oil spreading character.The TLC and FTIR examinations of the purified Glycolipid biosurfactant confirmed its structure as sophorolipid. Conclusions: This is the first report of production of a sophorolipid biosurfactant from yeast in Iran.