تاثير محلول‌پاشي 24- اپي براسينواستروييد بر برخي از ويژگي‌هاي پرتقال رقم ‘واشنگتن ناول’ در دوره انبارماني

پرتقال ‘واشنگتن ناول’ رقمي زودرس و در مقايسه با ساير رقم‌هاي مركبات از اهميت تجاري خاصي برخوردار است. تنظيم‌كننده‌هاي رشد گياهي از جمله براسينواستروييدها اثرهاي قابل توجهي روي رشد و نمو گياه‌ها دارند. در اين پژوهش به منظور ارزيابي اثر 24- اپي براسينواستروييد بر برخي ويژگي‌هاي كيفي پرتقال ‘واشنگتن ناول’ در مدت انبارماني، غلظت‌هاي مختلف براسينواستروييد (0 ،01/0، 1/0، 1 ميكرومولار) در سه زمان (بعد از تشكيل ميوه، يك ماه قبل از برداشت و مرحله بعد از تشكيل ميوه+ يك ماه قبل از برداشت) و سه تكرار در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي مورد آزمايش قرار گرفت. پس از برداشت، تعداد 12 ميوه از هر تيمار در دماي 4 درجه سلسيوس به مدت 5 هفته انبار شد. سپس برخي ويژگي‌ها مورد بررسي قرار گرفت. نتيجه‌ها نشان داد، كاربرد براسينواستروييد روي برخي ويژگي‌ها مانند سفتي گوشت ميوه، ضخامت پوست، اسيد آلي، آسكوربيك اسيد، اسيديته، ماده‌هاي جامد محلول، نشت يوني پوست، فنل و درصد كاهش وزن و حجم در طول مدت انبارماني به طور معني‌داري موثر بود. همچنين به وسيله افزايش تركيب‌هاي آنتي‌اكسيداني مانند آسكوربيك اسيد و فنل سبب مقاومت ميوه در مقابل تنش‌هاي محيطي شد.

‘Washington Navel’ is one of the most important citrus cultivar. It is one of the earliest ripening, with high quality charcters and excellent market acceptance. This study was to examine the effects of 24- epibrasinosteroid on some characteristics of ‘Washington Navel’. In this regards, an experimental in a randomized complete block with three replications used to investigate the effects of various levels of brassinosteroid (0, 0.01, 0.1 or 1 µM) in three stages (after fruit set, after fruit set + a month before harvest and one month before harvest) After fruit harvest, 12 fruits from each treatment were stored at 4°C for 5 weeks. Then some characteristics were evaluated. The results showed that the application of brassinosteroid significantly improved the some characters such as: fruit firmness, skin thickness, organic acid, ascorbic acid, pH, soluble solids, skin ion leakage, phenol, percentage of weight loss and volume loss during storage. Also brassinosteroid increased antioxidant compounds such as ascorbic acid and phenols during storage, and increased tolerance to stress.