ارتباط چاقي با عادات غذايي در دختران نوجوان

Relationship between Obesity and Food Habits among Female Adolescents

زمينه و هدف: چاقي كه در اثر تجمع بيش از حد چربي در بدن ايجاد مي شود مي تواند ناشي از عدم تعادل بين دريافت و مصرف انرژي بوده و با عادات غذايي هر فرد مرتبط باشد. مطالعه حاضر با هدف كلي تعيين وضعيت چاقي و ارتباط آن با عادات غذايي در دختران نوجوان شهر تهران انجام گرفت. روش بررسي: اين مطالعه از نوع همبستگي پيش گويي كننده بود كه در آن 385 دانش آموز دختر 18-14 ساله منطقه غرب تهران كه از شرايط نمونه برخوردار بودند به صورت مرحله اي تصادفي وارد مطالعه شدند. داده ها با استفاده از پرسشنامه اطلاعات فردي، پرسشنامه دفعات مصرف خوراك، كاليپر، متر نواري و ترازو گرد آوري شد. تجزيه و تحليل داده ها با استفاده از آزمون هاي آماري آناليز واريانس، ضريب همبستگي پيرسون و رگرسيون چندگانه و نيز شفه و با استفاده از نرم افزار SPSS نسخه 14 انجام گرفت. يافته ها: نتايج نشان داد بر اساس ضخامت چربي زير پوست عضله پشت بازو 18% و بر اساس نمايه توده بدن 15% دانش آموزان چاق بوده يا اضافه وزن داشتند. دفعات مصرف روزانه نان و غلات، برنج، روغن ها، نوشابه ها و تخم مرغ در افراد داراي اضافه وزن و چاق نسبت به گروه هاي ديگر بطور معني دار بيشتر بود(05/0 p < ). نتيجه گيري كلي: با توجه به بالا بودن مصرف مواد غذايي ناسالم در ميان دختران چاق و داراي اضافه وزن، خطر شيوع بيماري هاي مزمن مرتبط با چاقي در آينده نگران كننده مي باشد، لذا آموزش و ترويج تغذيه مناسب و سالم در مدارس و محيط خانواده توسط دست اندركاران امر سلامت بويژه پرستاران در سطح جامعه ضروري به نظر مي رسد.

Background & Aims: Obesity which is produced due to excessive accumulation of fat in body compartments could result from imbalance between intake and consumption of energy and is related to the food habits of each person. The aim of this study was to assess obesity and its relationship with female adolescents’ food habits in Tehran. Material & Methods: It was a predictive correlational study. The sample consisted of 385, 14-18 year old female students in west of Tehran. The students were recruited by multistage random sampling. Data was collected by Food Frequency Questionnaire, caliper, tape measure and measurement scale and analyzed by ANOVA, Pierson correlation and multiple regression tests using SPSS-PC (v.14). Results: According to the findings, %18 of the students were overweight and obese based on Triceps skin fold thickness and %15 were overweight and obese based on body mass index. Frequency of daily consumption of bread and cereals, rice, fat, soft drinks and egg among overweight and obese students were significantly higher than other groups (p < 0.05). Conclusion: Due to the high consumption of unhealthy food among overweight and obese girls the prevalence of chronic diseases associated with obesity in the future is disturbing. Therefore, promotion of healthy nutrition and health education in schools and families by those involved in the health sector particularly community health nurses seem to be necessary.