استفاده از شانه هاي پلاستيكي و فيبري بازيافتي جهت بسته بندي تخم مرغ

Application of plastic and recycled fiber egg trays for egg packaging

نقش اصلي بسته بندي تخم مرغ را مي توان حفاظت از تخم مرغ در طي مراحل حمل و نقل، بازاريابي، انبار، توزيع و مصرف دانست. همچنين، بسته بندي مناسب تخم مرغ با كاهش ميزان رد و بدل شدن هوا بين پوسته تخم مرغ و محيط بيرون، مي تواند به ثبات بيشتر تركيبات داخلي تخم مرغ و افزايش ارزش تغذيه اي تخم مرغ منجر شود. به علاوه، نحوه طراحي كارخانه بسته بندي تخم مرغ از نظر به حداقل رساندن ميزان آلودگي محصول نهايي از اهميت فوق العاده اي برخوردار است. امروزه شركت هاي بزرگ توليدي گرايش بيشتري به استفاده از شانه هاي پلاستيكي به جاي شانه هاي فيبري مرسوم براي بسته بندي تخم مرغ نشان مي دهند. بخشي از اين افزايش گرايش، ناشي از توليد شانه هاي فيبري از مواد بازيافتي و در نتيجه كاهش كيفيت بافت فيبري آن هاست. بنابراين، اين امر منجر به تسهيل در استفاده از ماشين هاي مكانيزه براي بسته بندي تخم مرغ شده و علاوه بر اين، از نظر بهداشتي نيز بسيار مناسب تر است. از ديگر مزاياي شانه هاي پلاستيكي، كاهش انتقال بيماري ها، كاهش هزينه هاي بسته بندي، افزايش دقّت در كار، كاهش افت و شكستگي تخم مرغ، مكانيزه شدن سامانه بسته بندي، ضدعفوني مناسب تجهيزات و كاهش هزينه هاي كارگري مي باشد.

Throughout transportation, marketing, storage, distribution and consumption, the major function of the egg packaging is the protection of the egg by prevention of eggshell breakage. The egg package may also provide protection to the interior quality of the eggs by restricting gas exchange through the shell and shell membrane. The layout for the packaging and storing facility is of great importance for minimizing the final product’s contamination. Egg packaging plants are increasingly turning to plastic and away from moulded fiber and other materials more traditionally associated with the industry. In part, this change has been due to the increasing use of recycled materials in moulded fiber packing, which has resulted in a deterioration of quality. Therefore, the greater resistance of plastic means that greater automation within plants is possible and importantly it is more hygienic. Other advantages of plastic materials are: less disease transmission, less packaging charges, more precision, less egg breakage, packaging system automation, more efficient disinfection of equipments and less human work charges.