مقايسه ارزش غذايي سه نوع كنجاله سويا در آزمايشگاه و جوجه‌هاي گوشتي

Nutritive Value of Three Soybean Meals through in vitro techniques and in vivo evaluation in Broiler Chickens

آزمايشي جهت بررسي سه تعداد كنجاله سويا بر خصوصيات آزمايشگاهي، عملكرد و قابليت هضم پروتيين در جوجه‌هاي گوشتي در قالب طرح كاملا تصادفي (42-0 روزگي) انجام شد. 195 قطعه جوجه گوشتي نر سويه تجاري راس 308 به 15 گروه شامل 3 تيمار در 5 تكرار و 13 جوجه در هر تكرار تقسيم شدند. جهت اندازه‌گيري قابليت هضم پروتيين از 30 قطعه جوجه در 5 تكرار 2 قطعه‌اي استفاده شد. از دو كنجاله سويا ايراني و يك نوع كنجاله سويا آرژانتيني كه بر اساس خصوصيات آزمايشگاهي (حلاليت پروتيين، شاخص تخريب حرارتي و فعاليت اوره‌آز) به انواع كيفيت‌ بالا، متوسط و پايين طبقه بندي شدند، استفاده شد. قابليت هضم پروتيين سه نوع كنجاله مشابه بود. اضافه وزن و خوراك مصرفي تنها در دوره آغازين و ضريب تبديل غذايي در هر يك از دوره‌ها و كل دوره در جوجه هاي تغذيه شده با جيره هاي حاوي انواع كنجاله معني دار نبود. اضافه وزن و خوراك مصرفي در دوره رشد با كنجاله سويا با كيفيت بالا در مقايسه با كيفيت متوسط و پايين افزايش يافت. در حاليكه در دوره پاياني و كل دوره در كنجاله سويا با كيفيت بالا و پايين يكسان بود، اما در دوره پاياني با كنجاله سويا با كيفيت متوسط در مقايسه با كيفيت بالا و پايين و در كل دوره تنها در مقايسه با كيفيت بالا كاهش يافت. سه نوع كنجاله تاثير متفاوتي بر وزن پانكراس و چربي محوطه بطني در 21 و 42 روزگي نداشتند. وزن كبد در 21 روزگي در تيمارها مشابه بود و در جوجه‌هاي تغذيه شده با كنجاله سويا با كيفيت متوسط در 42 روزگي كاهش يافت.