اثر بوتيليتد هيدروكسي تولوين بر يادگيري احترازي غير فعال در موش صحرايي

Effect of butylated hydroxytoluene on passive avoidance learning in male rats

مقدمه: بوتيليتد هيدروكسي تولوين يكي از آنتي اكسيدان هايي است كه به وفور در صنايع غذايي مورد استفاده قرار مي گيرد. اين ماده در غذاهاي كم چرب، محصولات ماهي، مواد بسته بندي شده، پارافين و روغن هاي معدني نيز استفاده مي شود. از طرفي بعضي از مطالعات اثرات سميت رواني بوتيليتد هيدروكسي تولوين را گزارش كرده اند. بنابراين هدف از مطالعه ي حاضر بررسي اثر بوتيليتد هيدروكسي تولوين بر يادگيري و حافظه در مدل يادگيري احترازي غير فعال در موش صحرايي نر است. روش ها: در اين مطالعه از 28 موش صحرايي نر با وزن 260- 180 گرم در 4 گروه استفاده شد: 1- گروه كنترل (روغن كنجد با حجمي مشابه گروه آزمايش دريافت كردند.) 2- آزمايشي 1 (دريافت كننده بوتيليتد هيدروكسي تولوين دوز 25 mg/kg/day) و 3-آزمايشي 2 (دريافت كننده بوتيليتد هيدروكسي تولوين دوز 100 mg/kg/day) و 4-آزمايشي 3 (دريافت كننده بوتيليتد هيدروكسي تولوين دوز 150 mg/kg/day). بوتيليتد هيدروكسي تولوين به مدت 15 روز به صورت خوراكي استفاده شد. يادگيري و حافظه توسط شاتل باكس انجام شد. يافته ها از طريق آناليز واريانس يك طرفه و تست تشخيصي توكي آناليز شد. يافته ها: داده هاي ما نشان داد كه بوتيليتد هيدروكسي تولوين در سه دوز 25 و 100 و 150 mg/kg/day به طور معني داري باعث كاهش در مدت زمان ماندن در روشنايي در آزمون يادگيري، تثبيت حافظه و حافظه در مقايسه با گروه كنترل مي شود. نتيجه گيري: بر اساس نتايج ما بوتيليتد هيدروكسي تولوين موجب اختلال در يادگيري و حافظه در روش يادگيري احترازي غير فعال شد.

Introduction: Butylated hydroxytoluene (BHT; 2, 6-di-tert-butyl-p-cresol) is one of the extensively used antioxidants in the food industry. It is used in low-fat foods, fish products, packaging materials, paraffin, and mineral oils. BHT is also widely used in combination with other antioxidants such as BHA, propyl gallate, and citric acid for the stabilization of oils and high-fat foods. On the other hand, some investigators have reported that BHT has psychotic effects. Therefore, the aim of the present study was to investigate the effect of BHT on learning and memory in a model of passive avoidance learning in male rats. Methods: Twenty-eight male rats weighting 180-260 g were used. Animals were divided into 4 groups: 1- control group (received sesame oil with the same volume as experimental groups); -2 experimental 1 (received BHT 25 mg/kg/day); 3- experimental 2 (received BHT 100 mg/kg/day) 4- experimental 3 (received BHT 150 mg/kg/day). BHT was administered by oral intake for 15 days. Learning and memory were assessed by a passive avoidance shuttle-box. Data were analyzed by one way ANOVA and Tuckyʹs post-hoc test. The level of significant was set at P < 0.05. Results: Our data showed that BHT at the doses of 25, 100 and 150 mg/kg/day significantly decreased the time spent in light compared to the control group. Conclusion: According to our results, BHT impairs learning and memory in passive avoidance learning.