تاثير ويتامين E و كوآنزيم Q10 بر عملكرد و شاخص هاي آسيت درجوجه هاي گوشتي تحت شرايط تنش سرمايي

The effect of dietary vitamin E and coenzyme Q10 supplementations on performance and ascites parameters in broiler under cold stress

به منظور بررسي نقش آنتي اكسيداني ويتامين E و كوآنزيم Q10 بر عملكرد و شاخص هاي آسيت در شرايط تنش سرمايي در جوجه هاي گوشتي، آزمايشي در قالب طرح كاملا تصادفي با 5 تيمار و 5 تكرار اجرا گرديد. تيمارهاي آزمايشي شامل: 1- كنترل مثبت (شرايط عادي پرورش و بدون دريافت آنتي اكسيدان)، 2- كنترل منفي (تنش سرمايي و بدون دريافت آنتي اكسيدان)، 3، 4 و5 به ترتيب تنش سرمايي با مكمل ويتامين (mg/kg 150 جيره) E ، (mg/kg40 جيره) Q10 و ( mg/kg150) E + (mg/kg 40 جيره) Q10 بود. دماي سالن براي تيمارهاي تحت تنش سرمايي از روز 15 دوره پرورش به تدريج كاهش يافت تا اينكه در روز 21 به oC15 رسيد و تا پايان دوره پرورش ثابت نگه داشته شد. نتايج نشان داد بين تيمارهاي آزمايشي اختلاف معني دار از نظر افزايش وزن و ضريب تبديل غذايي وجود داشت (05/0p < )، به طوري كه تيمار كنترل منفي از افزايش وزن زنده پايين تر و ضريب تبديل بالاتر برخوردار بود و تيمارهاي آنتي اكسيداني تحت شرايط تنش سرمايي با گروه كنترل مثبت تفاوت معني داري نداشتند (05/0p > ). از نظر خوراك مصرفي تفاوت آماري در كل دوره مشاهده نشد (05/0p > )، ليكن گروه كنترل منفي از ميزان خوراك مصرفي بالاتري برخوردار بود. شاخص هاي آسيت نظير وزن قلب، نسبت وزن بطن راست به وزن كل بطنها، شمارش گلبولهاي قرمز، هماتوكريت، T3/T4 به طور معني دار در گروه كنترل منفي افزايش يافت(05/0p < ). استفاده از آنتي اكسيدانها در شرايط تنش سرمايي اين فراسنجه ها را بهبود بخشيد. همچنين در گروه كنترل منفي افزايش وزن كبد و T3 مشاهده گرديد كه از نظر آماري معني دار نبودند(05/0p > ). در كل استفاده از مواد آنتي اكسيداني ويتامين E و كوآنزيم Q10 تحت شرايط تنش سرمايي باعث بهبود عملكرد و شاخصهاي مرتبط با آسيت در جوجه هاي گوشتي شد..

This experiment was performed to determine the role of vitamin E and coenzyme Q10 antioxidants on performance and ascites parameters of broiler chicks in cold stress conditions using a completely randomized design with 5 treatments and 5 replicates in each treatment. Treatments were: positive control (PC, normal thermal conditions without antioxidants), negative control (NC, cold stress without antioxidants), NC + vitamin E (150 mg/kg diet), NC + Q10 (40 mg/kg diet) and NC + E (150 mg/kg diet) + Q10 (40 mg/kg diet). Temperature decreased gradually between days 15 to 21 and fixed at 15oC afterwards. Result showed that there were significant differences between treatments in body weight gain (BWG) and feed conversion ratio (FCR) (p < 0.05). The NC group had the lowest BWG and the highest FCR amongst the dietary treatments but there were no significant difference between positive control and antioxidant group for this trait. In spite of a higher amount of FI for the negative control, there were no significant differences in FI between the treatments. Ascites indicators such as heart weight, RV/TV ratio, red blood cell count, hematocrit, and T3/T4 ratio were significantly increased in the negative control (p < 0.05). Antioxidants in stressful conditions improved these parameters. Beside of an increase in liver weight and T3 were observed in the negative control but the differences were not significant (p < 0.05). In general, the use of vitamin E and coenzyme Q10 antioxidants led to improvement in performance and ascites index in broiler chicken exposed to cold stress.