بررسي اثرات سطوح تفاله خشك سيب با و بدون آنزيم بر عملكرد، صفات كيفي تخم مرغ و ليپيدهاي سرم خون مرغ هاي تخم گذار

The effect of dietary vitamin E and coenzyme Q10 supplementations on performance and ascites parameters in broiler under cold stress

اين تحقيق به منظور بررسي اثرات سطوح تفاله خشك سيب با و بدون آنزيم بر عملكرد، كيفيت تخم مرغ، كلسترول زرده، ليپيدهاي سرم خون و قيمت جيره مرغ هاي تخم گذار لگهورن سويه هاي–لاين(36 W-) از سن 35-47 هفتگي انجام شد. اين آزمايش در قالب طرح كاملا تصادفي و آزمايش فاكتوريل 2×4 شامل تفاله خشك سيب در چهار سـطح 0، 6، 12 و 18 درصد جيره و آنزيم با دو سـطح 0، و 05/0 درصد جيره اجرا شد. 192 قطعه مرغ تخم گذار لگهورن به طور تصادفي در 24 واحد آزمايشي با 8 تيمار، 3 تكرار و تعداد 8 قطعه مرغ در هر تكرار توزيع و به مدت 12 هفته با جيره هاي آزمايشي و دو هفته با جيره پيش آزمايش تغذيه شدند. نتايج نشان داد كه صفات عملكردي تحت تاثير جيره هاي آزمايشي قرار نگرفت (05/0 < P). واحد هاو و كيفيت پوسته تخم مرغ در مرغ هاي تغذيه شده با سطح 12% تفاله سيب درمقايسه با شاهد بالاتر بود (05/0P > ). جيره هاي آزمايشي تاثيري بر ساير فراسنجه هاي كيفي تخم مرغ مانند درصد سفيده و زرده، شاخص زرده، ميزان كلسترول زرده و ليپيدهاي سرم خوني نداشتند (05/ < P ). سطوح افزودني آنزيم بر هيچ يك از فراسنجه هاي مورد مطالعه تاثير نداشت (05/ < P). از نظر اقتصادي، با افزايش سطح تفاله سيب در جيره، قيمت جيره كاهش يافت. بنابراين جايگزيني تفاله سيب با بخشي از ذرت جيره و آنزيم در جيره مرغ هاي تخم گذار بدون تاثير منفي بر صفات عملكردي، كلسترول زرده و ليپيدهاي سرم خوني، باعث بهبود كيفيت پوسته تخم مرغ و كاهش قيمت جيره خواهد شد.

This experiment was performed to determine the role of vitamin E and coenzyme Q10 antioxidants on performance and ascites parameters of broiler chicks in cold stress conditions using a completely randomized design with 5 treatments and 5 replicates in each treatment. Treatments were: positive control (PC, normal thermal conditions without antioxidants), negative control (NC, cold stress without antioxidants), NC + vitamin E (150 mg/kg diet), NC + Q10 (40 mg/kg diet) and NC + E (150 mg/kg diet) + Q10 (40 mg/kg diet). Temperature decreased gradually between days 15 to 21 and fixed at 15oC afterwards. Result showed that there were significant differences between treatments in body weight gain (BWG) and feed conversion ratio (FCR) (p < 0.05). The NC group had the lowest BWG and the highest FCR amongst the dietary treatments but there were no significant difference between positive control and antioxidant group for this trait. In spite of a higher amount of FI for the negative control, there were no significant differences in FI between the treatments. Ascites indicators such as heart weight, RV/TV ratio, red blood cell count, hematocrit, and T3/T4 ratio were significantly increased in the negative control (p < 0.05). Antioxidants in stressful conditions improved these parameters. Beside of an increase in liver weight and T3 were observed in the negative control but the differences were not significant (p < 0.05). In general, the use of vitamin E and coenzyme Q10 antioxidants led to improvement in performance and ascites index in broiler chicken exposed to cold stress.