اثر محلول پاشي نانو كلات آهن، فراورده هاي اسيد آمينه و آب مغناطيسي بر ميزان پروتيين و تركيب اسيد هاي چرب روغن سويا(Glycine max) در زمان هاي مختلف برداشت

Effect of spray application of nano-Fe chelate, amino acid compounds and magnetic water on protein content and fatty acids composition of oil of soybean (Glycine max) in different harvest time

به منظور بررسي تاثير محرك هاي رشد شيميايي و آلي و زمان برداشت بر خصوصيات كيفي سويا رقم ويليامز، آزمايشي به صورت فاكتوريل در قالب بلوك هاي كامل تصادفي با 24 تيمار و 3 تكرار در سال 1391 در موسسه تحقيقات برنج كشور (رشت) اجرا شد. فاكتور اول، محلول پاشي مواد شامل 1- نانوكلات آهن (دو در هزار)، 2- كادوستيم (5/0 در هزار)، 3- آمينول فورته (دو در هزار)، 4- آب مغناطيسي (20 ليتر در متر مربع)، 5- كمپوست زباله شهري (10 تن در هكتار با نسبت 1/0 در آب اضافه شد)، 6- كود حيواني (كود گاوي، 10 تن در هكتار با نسبت 1/0 در آب اضافه شد) و 7- كود شيميايي نيتروژن خالص (پنج در هزار از منبع اوره) به همراه يك تيمار شاهد و فاكتور دوم، سه زمان برداشت 1- هنگامي كه رطوبت دانه در غلاف هاي ساقه اصلي 25-20 درصد بود 2- هنگامي كه رطوبت دانه در غلاف هاي ساقه اصلي 15-14 درصد بود (زرد شدن بيش از 95 درصد غلاف) 3- هنگامي كه رطوبت دانه در غلاف هاي ساقه اصلي 12-10 درصد بود (رسيدگي كامل غلاف ها)، منظور شدند. مقايسه ميانگين اثر متقابل تيمارها نشان داد كه محلول پاشي نانو كلات آهن در زمان برداشت دوم بيشترين ميزان اسيد اولييك (1/27 درصد)، عملكرد دانه و پروتيين (به ترتيب 4062 و 1503كيلوگرم در هكتار) و عملكرد روغن (1014 كيلوگرم در هكتار) را دارا بود. بيشترين ميزان اسيد استياريك و اسيد لينولنيك (به ترتيب 52/4 و 61/10 درصد) در تيمار آب مغناطيسي بدست آمد. براساس نتايج اين آزمايش و با توجه به تركيب اسيدهاي چرب (اولييك و لينولييك)، محلول پاشي نانوكلات آهن و زمان برداشت دوم باعث افزايش كميت و كيفيت محصول سويا شد.

To evaluate the effect of chemical and organic growth stimulus as well as harvest time on quality characteristics of soybean cultivar Williams, a factorial experiment was conducted as factorial arrangement in complete randomized block design with 24 treatments and three replications in Rice Research Institute of Iran, Rasht, Iran, in 2012. The first factor included 1. nano-Fe chelate (20.00), 2. Kadostim (50.00), 3. Aminol forte (20.00), 4. magnetic water (20 l.m-2), 5. municipal solid waste compost (10 ton.ha-1, was added to the water with the ratio of 0.1), 6. farmyard manure (10 ton.ha-1, was added to the water with the ratio of 0.1), and 7. nitrogen fertilizer (50.00 of urea) plus a control treatment and the second factor was three harvest time including 1. when the main stem seed pods had 20-25% moisture, 2. when the main stem seed pods had 14-15% moisture (yellowing of more than 95% of pods), 3. when the main stem seed pods had 10-12% moisture (pods complete maturity). The interaction effect between treatments showed that spray application of nano-Fe chelate at the second harvest produced the highest oleic acid (27.1%), grain and protein yield (4062 and 1503 kg.ha-1, respectively) and oil yield (1014 kg.ha-1). The magnetic water produced the highest linoleic acid and stearic acid (10.61 and 4.52 %, respectively). It can be concluded that spray application of nano-Fe chelate and the second harvest increased the quantity and quality of soybean production.