تاثير سطوح مختلف كولين بر روند رشد، شاخص‌هاي بيوشيميايي خون و تركيب لاشه تاس‌ماهي سيبري جوان (Acipenser baerii)

The effect of different levels of dietary choline on growth rate, body composition blood indices and liver lipid of juvenile Acipenser baerii

تاثير جيره‌هاي حاوي كولين در سطوح 0، 2، 4 و 8 گرم در كيلوگرم بر روند رشد، شاخص‌هاي بيوشيميايي خون، تركيب لاشه و چربي كبد تاس‌ماهي سيبري با وزن ابتدايي67/0± 67/37 به مدت 12 هفته در مخازن 500 ليتري فايبرگلاس بررسي شد. بدين منظور جيره‌اي نيمه خالص با استفاده از كازيين عاري از ويتامين و گلوتن گندم به‌عنوان منبع پروتييني، مخلوط روغن‌هاي گياهي و جانوري به‌عنوان منابع چربي و دكسترين به‌عنوان منبع كربوهيدرات تهيه و سه بار در روز به ماهي خورانده شد. چهار جيره آزمايشي از نظر ميزان پروتيين (40 درصد) و انرژي (18 مگاژول در كيلوگرم) يكسان بودند. جيره‌هاي حاوي كولين تاثير معنا‏داري بر افزايش وزن، ضريب تبديل غذا، ضريب رشد ويژه و نسبت بازده پروتيين گذاشت. بهترين شاخص‌ها در ماهيان تغذيه شده از جيره حاوي 2 و8 گرم در كيلوگرم كولين مشاهده شد ) 05/0(p < . چربي لاشه ماهيان تغذيه شده از جيره حاوي 2 و 4 گرم كولين در كيلوگرم بيشتر از تيمار شاهد بود) 05/0(p < ، ولي اختلاف معنا‏داري در پروتيين لاشه مشاهده نشد) 05/0(p > . چربي پلاسما و كبد، كلسترول، تري‌گليسريد و فسفوليپيد با افزايش سطوح كولين روندي افزايشي را نشان داد، اما فاقد اختلاف معنا‏دار بود) 05/0(p > . با توجه به نتايج، پيشنهاد مي‌شود كه به جيره تجاري بچه تاس‌ماهي سيبري به‌ميزان 2 گرم در كيلوگرم كولين اضافه گردد.

A 12-week feeding trial was carried out in 500 L fiberglass tanks to evaluate the effect of dietary choline at 0, 2, 4, and 8 g kg -1 levels on growth rate, body composition and total liver lipid of juvenile Acipenser baerii (37.67±0.67 g). A semi purified basal diet was formulated using vitamin free casein and wheat gluten as a protein source, a mixture of animal and plant oils as a lipid source and dextrin as a carbohydrate source. Four isonitrogenous (40% protein) and isoenergetic (18 MJ kg-1) diets were prepared and fed to the fish three times daily to apparent satiation. Weight gain, feed conversion ratio (FCR), specific growth rate (SGR) and protein efficiency ratio (PER) were significantly affected by dietary choline (p < 0.05). The best growth performance was observed in fish fed diets containing 2 and 8 g kg -1 choline (p < 0.05). Fish fed with 2 and 4 g kg -1 choline showed higher lipid content compared with the control diet (p < 0.05), but not significantly different in body protein (p > 0.05). Total lipid of liver and plasma, plasma cholesterol, triglyceride and phospholipids levels showed an increasing trend with increasing levels of dietary choline, but not significantly different among treatments (p > 0.05). Based on the results, we recommend adding a 1.5 gkg-1 choline to commercial diet of juvenile Acipenser baerii.