بررسي شيوع مقاومت پادزيستي باكتري اشريشيا كلي جدا شده از گوشت مرغ هاي عرضه شده در استان اصفهان

Prevalence of Antibiotic Resistance in Escherichia coli Isolated from Poultry Meat Supply in Isfahan

زمينه و اهداف: درمان‌هاي رايج پادزيستي كه براي موارد مسموميت‌هاي غذايي ايجاد شده در اثر اشريشيا كلي، استفاده مي‌شوند هزينه بر و كم اثر هستند. اين بررسي به منظور تشخيص و بررسي الگوي مقاومت پادزيستي باكتري اشريشيا كلي جدا شده از گوشت مرغ توزيع شده در استان اصفهان، انجام شد. مواد و روش كار: 220 نمونه گوشت مرغ از مراكز فروش استان اصفهان جمع آوري شد. نمونه‌ها ابتدا كشت داده شدند و از كلني‌هاي تيپيك كه نشان دهنده اشريشيا كلي بودند، DNA استخراج گرديد و واكنش PCR براي رديابي ژن‌هاي كد كننده مقاومت پادزيستي، استفاده شد. در پايان الگوي مقاومت پادزيستي به روش ديسك گذاري ساده بررسي شد. يافته‌ها: در كل 45/20% از نمونه‌ها آلوده به باكتري اشريشيا كلي بودند. ايزوله‌هاي باكتريايي بيشترين مقاومت را به پادزيست‌هاي جنتامايسين (44/84%)، آمپي سيلين (80%)، سيپروفلوكسازين (77/77%)، انروفلوكسازين (66/66%) و اريترومايسين (62/22%) داشتند. ژن‌هاي كد كننده مقاومت عليه پادزيست‌هاي جنتامايسين (aac(3)-IV)، سولفوناميد (sul1) و آمپي سيلين (CITM) به ترتيب با فراواني 88/88%، 66/86% و 44/84%، بيشترين فراوان‌ترين موارد رديابي شده بودند. نتيجه‌گيري: علي رغم ميزان آلودگي بالاي نمونه‌هاي گوشت مرغ به اشريشيا كلي، اكثر جدايه ها مقاومت بالايي به پادزيست‌هاي معمول داشتند. پخت كامل گوشت و جلوگيري از تجويز بي رويه پادزيست‌ها از بروز مسموميت‌هاي غذايي ناشي از اشرشيا كلي‌هاي مقاوم جلوگيري مي‌كنند.

Background and Aim: Unfortunately, conventional antibiotic therapies which were used for cases of food poisoning caused by Escherichia coli are costly and ineffective. This study was carried out in order to detection and investigates the antibiotic resistance pattern of Escherichia coli isolated from chicken meat distributed in Isfahan province. Materials and Methods: 220 chicken meat samples were collected from shopping centers in Isfahan province. Samples were initially cultured and genomic DNA was extracted from the typical colonies that indicate the presence of Escherichia coli and polymerase chain reaction for diagnosis and detection of genes encoding resistance to antibiotics was used. Finally, the antibiotic resistance pattern was studied using the simple disk diffusion method. Results: Totally, 20.45% of samples were contaminated with Escherichia coli. Bacterial isolates has the highest antibiotic resistance to gentamicin (84.44%), ampicilin (80%), ciprofloxacin (77.77%), enrofloxacin (66.66%) and erythromycin (22.62%). The genes encoding resistance against gentamicin (aac(3)-IV), sulfonamide (sul1) and ampicillin (CITM) with incidence rate of 88.88%, 86.66% and 84.44% had the highest frequencies, respectively. Conclusions: Despite the high contamination rate of chicken meat with Escherichia coli, majority of isolates had high resistance to common antibiotics. Complete cooking of meat and avoid indiscriminate prescribing of antibiotics, preventing the occurrence of food poisoning due to resistant Escherichia coli.