بررسي تنوع بيوشيميايي عصاره تعدادي از جمعيت‌هاي نعناي خوراكي (Mentha spicata L.)

The Study of Extract Biochemical Variations Content Some of Spearmint (Mentha spicata L.) Population

در اين تحقيق به منظور بررسي تنوع بيوشيميايي عصاره 25 جمعيت نعناي خوراكي، آزمايشي بر پايه طرح كاملا تصادفي با 25 تيمار (جمعيت‌ها) و 3 تكرار به صورت گلداني در شرايط طبيعي، به اجرا درآمد. بدين منظور، درون هر گلدان 3 عدد استولون به طول 5 سانتي‌متر انتخاب و كشت گرديد. در مرحله گلدهي كامل، بوته‌هاي مربوط به هر تيمار برداشت شدند و مهم‌ترين صفات بيوشيميايي عصاره شامل: ميزان كلروفيل (b,a و كل)، كاروتنوييد، فلاون و فلاونول، فلاونوييد كل، ميزان تركيبات فنلي كل، ميزان فعاليت آنتي‌اكسيداني و ميزان كربوهيدرات اندازه‌گيري شد. همچنين جمعيت‌ها از نظر صفات فوق مورد تجزيه خوشه‌اي قرار گرفتند و همبستگي بين صفات بيوشيميايي عصاره در اين جمعيت‌ها مورد بررسي قرار گرفت. نتايج نشان دهنده تفاوت معني‌دار بين جمعيت‌ها از نظر خصوصيات بيوشيميايي اندازه‌گيري شده بود. بيشترين و كمترين ميزان محتواي كلروفيل كل (77/35 و 5/10 ميلي‌گرم بر گرم نمونه تر) به ترتيب مربوط به تيمارهاي فارس (منطقه خفر 2) و مازندران (منطقه نور) بود. در بين جمعيت‌هاي مورد مطالعه، تيمارهاي اصفهان 2، مازندران- قايمشهر، مازندران- نور و ياسوج از نظر صفات ارزشمند بيوشيميايي عصاره (فعاليت آنتي‌اكسيداني، تركيبات فنلي، فلاونوييد كل و ميزان كربوهيدرات) برتر بودند. همچنين برخي از جمعيت‌هاي مربوط به استان فارس از نظر رنگيزه‌هاي كاروتنوييد و محتواي كلروفيل نسب به ساير جمعيت‌ها داراي برتري بودند. همچنين بين فعاليت آنتي‌اكسيداني، ميزان تركيبات فنلي، ميزان فلاونوييد كل همبستگي مثبتي وجود داشت.

A pot experiment was conducted to evaluate the extract biochemical variations among 25 spearmint population. The experiment was a randomized complete design (RCD) with 25 treatments (population) and three replications. For this purpose, three rhizomes with 5 cm length were selected and planted in each pot. All pots were kept out side. The plant samples of all treatments were harvested at full flowering stage and the most important extract biochemical factors such as chlorophyll a, b and total, carotenoide, flavone and flavonol, total flavonoide, total phenolic compound, antioxidant activity, and carbohydrate content were measured. Moreover, all characteristics of studied population were subjected to cluster analysis and correlation between factors was determined. There were significant differences among population in all studied factors. The highest and lowest chlorophyll contents (35.77 and 10.5 mg/g FW) were obtained in Fars- Khafr 2 and Mazandaran-Nour population, respectively. Among studied population, Isfahan 2, Mazandaran-Qaemshahr, Mazandaran-Nour and Yasouj were superior in extract biochemical valuable properties like antioxidant activity, total phenolic compounds, total flavonoides, and total carbohydrates. Also, some population of Fars province constituted more carotenoide and chlorophyll contents and were superior to others. Furthermore, a positive correlation was detected between antioxidant activity, phenolic compound, and total flavonoides.