بررسي ميزان و نوع مايعات مصرفي در جمعيت بزرگسال شهر تهران در سال 1390

Types and amounts of fluids consumed by the adult population of Tehran, 2011

سابقه و هدف: آب‌رساني (هيدراسيون) كافي به بدن براي داشتن عملكرد جسمي ‌و ذهني مناسب ضروري است، ولي تاكنون در اين خصوص بررسي جامعي در كشور صورت نگرفته است. بررسي حاضر با هدف تعيين نو ع و ميانگين مصرف انواع مايعات در شهروندان بزرگسال تهراني در سال 1390 انجام شد. مواد و روشها: اين بررسي در قالب يك بررسي توصيفي مقطعي روي 572 نفر در سه گروه سني 18 تا 29، 30 تا 49 و 50 تا 65 سال از سه منطقه‌ي شمال، مركز و جنوب تهران انجام شد. اين سه منطقه به ترتيب نماينده‌ي وضعيت اقتصادي اجتماعي مرفه، متوسط و كم درآمد بودند. ابزار جمع‌آوري اطلاعات، دو پرسشنامه‌ي "اطلاعات جمعيتي و سلامت عمومي" و "يادداشت مايعات 7 روزه" بود. برنامه‌ي ورود داده‌ها درمحيط MS Access طراحي شد. تجزيه و تحليل‌ داده‌ها بانرم‌افزار SPSS16 صورت گرفت. يافتهها: ميانگين مصرف مايعات در كل افراد مورد بررسي 9/1 ليتر در روز و بار مصرف در حدود 3± 6/9 بار در روز به دست آمد. نيمي‌از مايعات دريافتي به آب اختصاص داشت و نوشيدني‌هاي داغ در جايگاه دوم قرار داشتند. ميانگين مصرف مايعات در مردان 2/2 و در زنان 7/1 ليتر در روز بود (001/0p < ). ميانگين مصرف در گروه سني 18 تا 29 سال حدود 8/1، در گروه 30 تا 49 سال 0/2 و در گروه 50 تا 65 سال 9/1 ليتر بود. مقدار مصرف مايعات در منطقه‌ي كم‌درآمد 1/2 ليتر بود كه از ميانگين دو منطقه‌‌ي متوسط و مرفه به طور معني‌داري بيشتر بود (001/0p < ). ميانگين مصرف مايعات در افراد چاق (2/2 ليتر) و داراي اضافه وزن (1/2 ليتر) به طور معني‌داري بيشتر از افراد كم‌وزن (3/1 ليتر) و با وزن طبيعي (8/1 ليتر) بود (001/0p < ). نتيجه‌گيري: ميانگين مصرف مايعات در بزرگسالان شهر تهران مشابه برخي گزارش‌هاي ارايه شده در ساير كشورها ولي كمتر از مقادير توصيه شده توسطWHO بود. علت عمده‌ي اختلاف مصرف بين تمام گروه‌ها مصرف بيشتر آب و مايعات داغ بود. واژگان كليدي: مايعات مصرفي، مصرف آب، نوشيدني‌ها، ساكنان تهران

Background and Objective: Adequate hydration is essential for proper physical and mental function. So far there has been no published comprehensive report on fluid intake in Iran. This study was conducted to determine the mean intake of different types of fluids in adult population of Tehran in 2011. Subjects and methods: This study was conducted in the Iranian capital, Tehran. A total of 572 adults (in three age groups: 18-29 yr, 30-49 yr, and 50-65 yr) were recruited from the northern, central and southern parts of Tehran metropolitan area to represent high, intermediate, and low socioeconomic status (SES), respectively. The instrument for data collection consisted of a “demographic and general health” questionnaire and a “7-day fluid record”. Data entry was carried out within MS Access and analysis was performed using SPSS 16. Results: The mean daily intake (in liters) and frequency of fluids was 1.9 and 9.6±3, respectively. Water comprised about one-half of the total daily beverage intake, followed by hot drinks. Men had a higher fluid intake (2.2 L/d) compared to women (1.7 L/d) (p < 0.01). In addition, the average daily intake of the 18-29-yr, 30-49-yr and 50-65-yr age groups was 1.8, 2.0 and 1.9 L, respectively. In the lower SES groups the average intake (2.1 L/d) was significantly higher than that in the other two SES groups (P < 0.001). Further analysis of the data showed that the mean fluid intake was significantly higher in the overweight (2.1L) and obese (2.2L) participants as compared with the normal weight (1.8L) and underweight (1.3 L) subjects (p < 0.001). Conclusion: Although the mean fluid intake of adult residents of Tehran is similar to that reported from many other studies, it is below WHO recommendations. The differences among intakes of the groups are mainly due to differences in water and hot drinks. Keywords: Fluid intake, Water intake, Beverages, Tehran residents