بررسي آگاهي، نگرش و عملكرد مادران باردار در خصوص مصرف شير و لبنيات در شهر يزد

The Study of Knowledge, Attitude and Practice of Pregnant Mothers about the Consumption of Milk and Dairy Products in Yazd

مقدمه:شير و فرآورده هاي آن با دارا بودن موادمغذي،ازنظركمي وكيفي يكي ازاساسي ترين موادغذايي بوده‌‎و با توجه به شرايط مادران بارداروشيرده‌ يكي ازمناسبترين غذاها براي تامين مناسب نيازهاي اين دوران بوده واثرات بسيار مفيد و موثري بر مادر وجنين خواهدداشت. هدف از اين مطالعه، بررسي آگاهي، نگرش و عملكرد مادران باردار در خصوص مصرف شيرولبنيات در شهر يزد است. روش بررسي:مطالعه حاضربه صورت توصيفي وازنوع مقطعي بوده‌كه با مشاركت 254نفر از مادران شهر يزد در سال 1392 انجام شده‌است. ابزار جمع‌آوري اطلاعات پرسشنامه‌اي مشتمل بر متغيرهاي دموگرافيك و سوالات آگاهي،نگرش وعملكرد بود. داده‌هاي جمع‌آوري شده‌ با استفاده ازنرم افزار 18SPSS وآزمون‌هاي توصيفي واستنباطي تجزيه وتحليل شدند. يافته‌ها:ميانگين سن مادران98/4 ±8/26سال بود،كه 8/50% ازآنها،حاملگي اول‌شان راسپري مي‌كردند. 8/39% از مادران در مورد شير و لبنيات آگاهي خوب داشتند و 8/13% زنان از نگرش خوبي در اين زمينه برخوردار بودند. در بخش عملكرد فقط 3/6% از مادران شير و لبنيات را بر اساس مقاديرتوصيه شده مصرف مي‌كردند. همچنين تفاوت معناداري بين مصرف شيردردوران غيربارداري وبارداري مشاهده‌شد. علاوه براين ميان ميزان تحصيلات و آگاهي رابطه معناداري نشان داده ‌شد. مطابق يافته‌هاي پژوهش آگاهي وعملكرد همبستگي معناداري نداشتند ولي همبستگي مستقيم ومعناداري ميان نگرش، عملكرد وآگاهي، نگرش مشاهده ‌شد. نتيجه گيري:نتايج حاصل از اين بررسي نشان داد كه سطح آگاهي و نگرش اكثر مادران باردار درخصوص شير و لبنيات در حد متوسط است و مقدار مصرف و لبنيات مادران باردار مورد مطالعه، كمتر از مقادير توصيه شده مي باشد. لذا براي ارتقاي سلامتي مادران و فرزندان آنها كه آينده ساز جامعه هستند نياز به اتخاذ تدابير لازم از جمله ارتقاي آگاهي هاي تغذيه اي به خصوص در مورد مصرف شير و لبنيات لازم است.

Introduction: Milk and dairy products for their quality and quantity of nutrients are the most basic nutritional substances for pregnant and lactating mothers and can best meet the needs of mothers and their fetuses. The aim of this study was to evaluate the knowledge, attitude and practice of mothers about milk and dairy products in the city of Yazd Methods: This is a descriptive and cross-sectional study involving 254 pregnant women which was conducted in Yazd. Our data were collected by a researcher- made questionnaire based on demographic variables and questions about knowledge, attitude and practice. The data were analyzed by SPSS18, using descriptive and inferential tests . Results: Mean of maternal age was 26.8 ± 4.98 years, and 50.8% of them were in their first pregnancy. The knowledge of 39.8% of the mothers about using the dairy was appropriate and the attitude of 13.8% of women in this area was good.Only practice of 6.3% of mothers in milk and dairy consumption was based on recommended values. There was no significant difference between milk consumption among pregnancy and non pregnancy condition of the participants. In addition, a significant relationship was found between the levels of their education and awareness. According to the findings, there was no significant correlation between their knowledge and attitude. Conclusion: The results of this study showed that mothersʹ level of knowledge and attitude is moderate on milk and dairy products and pregnant womenʹs consumption of them is less than the recommended minimum .Therefore, to improve the health of mothers and their children who make future of each society it is urgent to include promoting nutritional awareness of mothers especially on consumption of milk and dairy products.