اثرسميت غذاي آلوده به آفلاتوكسين B1 بر رشد، بازماندگي و برخي آنزيمهاي كبدي بچه ماهي ازون برون پرورشي Acipenser stellatus))

Effect of toxicity contaminated food by Aflatoxin B1 on growth and some Liver enzymes of starred Sturgeon (Acipencer stellatus) juveniles

آفلاتوكسين‌ها مواد شيميايي سمي هستند كه به‏وسيله انواع قارچ‌ها ( (Aspergillus flavus & Aspergillus parasiticus توليد مي‏شوندكه بطوركلي به عنوان كپك شناخته ميشوند. آفلاتوكسيكوزيس بيماري است كه در اكثر انواع ماهيان بر اثر تغذيه از غذاي آلوده به آفلاتوكسين‌ها ايجاد مي گردند. اين مطالعه جهت كسب اطلاعات كاربردي در ارتباط با تاثيرات آفلاتوكسين B1 در موردگونه ازون برون پرورشي (Acipenser stellatus) انجام پذيرفت. بچه ماهيان ازون برون با ميانگين وزن اوليه 12/0 ± 90/7 گرم پس از عادت دهي، با تراكم10 عدد در مخازني با حجم 50 ليتر در شرايط يكسان براي همه تيمارها در غلظت‌هاي پيشبيني شده با مقاديرppb 1500، 1850، 2300، 2850و 3500 آفلاتوكسين B1 ودو شاهد در3 تكرار بررسي شدند. تغذيه بچه ماهيان در تيمارهاي آزمايشي و شاهد تا پايان آزمايش روزانه در 3 نوبت و به مدت 56 روز انجام شد. نتايج نشان دادكه افزايش ميزان غلظت سم (ppb3500و 2850) علاوه بر بروز تغييرات رفتاري، تاثير معني داري بركارايي شاخص هاي رشد و تغذيه شامل درصد افزايش وزن (bw%)، بيومس نهايي، ضريب چاقي(K)، رشد روزانه(GR) و نرخ رشد ويژه (SGR) داشت (05/0 > P). همچنين بيش‌ترين ميزان تلفات در تيمار حاوي بيش‌ترين غلظت سم (ppb3500) كه از روز 6 آغاز گرديد مشاهده شد. پس از 52 روز بچه ماهيان تغذيه شده با غذاي حاوي ppb3500 آفلاتوكسين B1 درصد بازماندگي كمتري (%50/47) را نسبت به تيمارهاي ppb 2850 (%50/57)، ppb2300 (%65)، ppb1850 (%80) و ppb1500 (%75/93) داشتند، در مطالعات فاكتورهاي بيوشيميايي خون با افزايش مقدار سم در غذا تغييرات و اختلاف‌هاي آماري در ميزان آنزيم-هاي كبديALP,ALT,AST مشاهده شد(05/0 > P).

The Aflatoxins are a group of structurally related toxic compounds produced by certain strains of the fungi Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus and Aflatoxicosis resulting contaminated foodstuffs are incorporated into the diet. Therefore, it is an important potential toxicant to the most of the popularly cultured fish species. Lack of data regarding the effects of Aflatoxin B1 on Acipenser stellatus requires that applications for complete information on this species are breeding. In the present study toxicity of Aflatoxin B1 (AFB1) was investigated in juvenile sturgeon Acipenser stellatus under controlled conditions were investigated. Seven experimental diets containing different levels of AFB1 (0-, 0+, 1500, 1850, 2300, 2850 and 3500 ppb AFB1/kg) were fed to juvenile sturgeon weighing 7.90 ± 0.12 gr. The experiment lasted for 56 days. External changes and unusual behavior could be observed in any of the fish fed with AFB1 (2850, 3500 ppb) supplemented diets. Mortality was observed in fish fed with highest levels of AFB1 (3500 ppb, 3.5 mg kg?1) from day 6 onwards. After 52 days, fish fed the diet of 3500 ppb AFB1 kg?1 showed significant lower survival (47.50 ± 5.77%) followed by those fed 2850 ppb AFB1 (57.5± 2.50%), 2300 ppb AFB1 (65± 1.88%) , 1850 ppb AFB1 (80 ± 2.67%) and 1500 ppb AFB1 (93.75 ± 1.82%). Significant difference was observed in specific growth rate (SGR), growth rate (GR) and (BW %) and (P < 0.05) between groups (P < 0.05). Increased all tested blood and some plasma enzymes parameters included ALP, AST and ALT significantly (P < 0.05).