695458

مدل سازي رياضي تراكم ميكروبي بر اساس روش امپدانس در فيله گوشت ماكيان و بررسي تطابق آن با مقدار ازت فرار تام (TVN)

فضل آرا ، علي نويسنده دانشگاه شهيد چمران اهواز، دانشكده دامپزشكي Fazl ara, Ali , پورمهدي بروجني، مهدي نويسنده گروه بهداشت و كنترل مواد غذايي- دانشكده دامپزشكي- دانشگاه شهيد چمران اهواز Pourmahdi, M , جافري، فروغ نويسنده دانش آموخته دانشكده دامپزشكي، دانشگاه شهيد چمران، اهواز ,

فصلنامه سال 1392 شماره 41

علمي پژوهشي

12

35

46

گوشت ماكيان , روش پورپليت , مقدار ازت فرار تام , روش امپدانس , شمارش كلي بار ميكروبي

1392

علوم و صنايع غذايي

علوم و صنايع غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 41 سال 1392

#تست#آزمون###امتحان