اثر حفاظتي جوشانده قهوه بر آنزيم هاي كبدي AST و ALT و ALP و بيلي روبين كل در رت تيمار شده با تيواستاميد

The Protective Effect of Boiled Coffee on Liver Enzymes AST, ALT, ALP and Total Bilirubin in Rats Treated with Thioacetamide

سابقه و هدف: گياه قهوه فعاليت آنزيم هاي كبدي را تغيير مي دهد و باعث كاهش آنزيم هاي كبدي مي شود. با توجه به نقش مهم كبد در سم زدايي و نقش عوامل غذايي در بالا بردن توانايي بدن براي سم زدايي مواد شيميايي و داروها اين مطالعه به منظور بررسي اثر حفاظتي و پيش تيمار جوشانده قهوه بر آنزيم هاي كبدي (آلانين ترانس آميناز) ALT و (آسپارتات ترانس آميناز) AST و (آلكالين فسفاتاز) ALP و بيلي روبين كل در رات تيمار شده با تيواستاميد انجام شد. مواد و روشها: اين مطالعه تجربي بر روي 32 سر موش صحرايي نر كه به 4 گروه 8 تايي تقسيم شدند، انجام گرديد. حيوانات گروه اول (كنترل) آب و غذاي عادي مخصوص رت ها، گروه دوم (شاهد) آب و غذاي عادي، همراه با تزريق1 سي سي نرمال سالين به عنوان حلال، گروه سوم هم آب و غذاي عادي دريافت كردند و تيواستاميد نيز با دوز mg/Kg100 به صورت درون صفاقي تزريق شد، كه اين گروه تيمار شده بدون دريافت مداخله هستند. گروه چهارم كه جوشانده قهوه با دوز mg/Kg4 و به صورت خوراكي در رژيم غذايي آنها در طول (پيش درمان) 68 روز به آنها خورانيده شد. مدت زمان تيمار براي طول مدت متوسط پيش تيمار 10-8 هفته در نظر گرفته شد. خونگيري در دو مرحله (مرحله اول پيش درمان) و (مرحله دوم پس از تزريق يك بار تيواستاميد با دوز mg/Kg100 به صورت درون صفاقي) انجام و اندازه گيري AST وALT و ALP و بيلي روبين كل سرم 48 ساعت بعد از آخرين تزريق، انجام گرفت. يافته ها: نتايج حاكي از افزايش معني دار ميزان AST سرم در گروه تيمار شده با تيواستاميد (26±321) نسبت به گروه شاهد (3±162) مي باشد (05/0 > P). جوشانده قهوه به صورت پيش تيمار داراي تاثير محافظتي بر روي بافت كبد بوده است. اين تاثير با كاهش معني دار ميزان ALP سرم در اين گروه به (39±384) رسيده است (05/0 > P). نتيجه گيري: نتايج مطالعه نشان داد كه جوشانده قهوه اثر حفاظتي بر آنزيم هاي كبدي دارد.

BACKGROUND AND OBJECTIVE: Coffee plants can alter the activity of liver enzymes and reduce liver enzymes. Considering vital role of liver in the detoxification and the role of dietary factors in enhancing the bodyʹs ability to detoxify the chemicals and drugs, the present study was performed to determine the protective effect of boiled coffee on liver enzymes aspartate transaminase )AST(, alanine transaminase )ALT), alkaline phosphatase )ALP(, and total bilirubin in rats treated with thioacetamide. METHODS: In this experimental study, 32 male rats were divided into four groups of eight. Animals in the first group (control) received water and normal food for rats, group II (control) received water and normal food associated with the injection of 1 ml of normal saline as a solvent, and the third group received both normal food and water. For injecting thioacetamide (100mg/kg) the treated group received no intervention and the fourth group received boiled coffee (4mg/kg) orally in the diet of rats during 68 days (pretreatment). The average length of treatment time for pretreatment was considered from 8 to 10 weeks. Blood samples were taken at two stages: pretreatment and post injection of thioacetamide intraperitoneally at the dose of 100mg/kg. AST, ALT, ALP and total bilirubin were measured 48 hours after last injection. FINDINGS: The results showed a significant increase of the rate of serum AST in treated group with thioacetamide (321±26) in compared to control group (162±3). Boiled coffee as pretreatment has protective effect on liver tissue. The rate of ALP in this group was 384±39 that significantly decreased (p < 0.05). CONCLUSION: In this study, boiled coffee has protective effect on liver enzymes.