اثر سطوح پلي ساكاريدهاي غيرنشاسته اي بر فعاليت آنزيمهاي روده اي و عملكرد مرغهاي تخم گذار

The effect of the non-starch polysaccharides levels on intestinal enzyme activity and performance of laying hens

در اين آزمايش اثرات استفاده از رقم زراعي پيشتاز با پلي ساكاريد غيرنشاسته اي بالا و افزودن آنزيم زايلاناز به خوراك بر صفات عملكردي، قابليت هضم مواد مغذي و ميزان فعاليت آنزيمهاي روده اي مرغهاي تخم گذار 21 تا 47 هفتگي بررسي مي-گردد. آزمايش در قالب طرح كاملاً تصادفي و به صورت فاكتوريل شامل هشت تيمار (4 سطح گندم صفر، 23، 46 و 69 درصد كه به ترتيب شامل 8/1، 0/2، 2/2 و 4/2 درصد زايلوز) و دو سطح آنزيم (بدون و با آنزيم) و 5 تكرار (6 قطعه مرغ) در هر تكرار انجام شد. در كل دوره، با افزايش سطح زايلوز در جيره، وزن (05/0 > P) و توده تخم مرغ (01/0 > P) كاهش و ضريب تبديل غذايي افزايش يافت (05/0 > P) ولي خوراك مصرفي و ميزان تخم گذاري تحت تاثير قرار نگرفتند. مكمل نمودن جيره با زايلاناز موجب افزايش ميزان تخم گذاري (05/0 > P)، وزن و توده تخم مرغ (01/0 > P) و بهبود ضريب تبديل غذايي گرديد (01/0 > P). افزايش سطوح زايلوز، موجب كاهش قابليت هضم چربي و انرژي قابل متابوليسم جيره گرديد (05/0 > P) و همچنين، فعاليت آنزيم آميلاز را در ديودنوم و آمينوپپتيداز و ليپاز را در ديودنوم و ژژنوم افزايش داد (01/0 > P). با اين وجود، افزودن زايلاناز به خوراك فعاليت هيچيك از آنزيمهاي روده اي را تحت تاثير قرار نداد. مكمل نمودن جيره با زايلاناز، موجب كاهش ويسكوزيته محتويات ايليوم (01/0 > P) گرديد. افزايش سطح زايلوز در جيره موجب كاهش عملكرد توليدي مرغهاي تخم گذار، افزايش فعاليت آنزيم هاي روده اي و كاهش قابليت هضم چربي و انرژي قابل متابوليسم جيره خواهد شد.

In this investigation, the effects of inclusion of a Pishtaz wheat cultivar with high in non-starch polysaccharide and xylanase supplementation in the diet on productive performance, nutrient digestibility, and intestinal enzymes activity of laying hens was studied from 21 to 47 wk of age. Complete random design in factorial arrangement were modulated in 8 treatments with 4 levels of wheat (0, 23, 46, and 69%) corresponding to a dietary xylose content of 1.8, 2.0, 2.2, and 2.4% with or without XS. Each treatment was replicated 5 times (6 hens per each replicates). For the entire experimental period, egg weight (P < 0.05) and egg mass (P < 0.01) were reduced and feed conversion ratio (FCR) was impaired (P < 0.05) with increased levels of xylose but ADFI and egg production were not affected. Xylanase supplementation improved egg production (P < 0.05), egg weight and egg mass (P < 0.01), and FCR (P < 0.01). Fat digestibility (P < 0.001) and AMEn content of the diets (P < 0.05) decreased with increased levels of xylose but nitrogen retention was not affected. Xylose inclusion increased (P < 0.001) amylase in the duodenum, and aminopeptidase and lipase activity in the duodenum and jejunum. Ileal viscosity increased (P < 0.001) with level of xylose but decreased (P < 0.001) with XS. The results of the current experiment show that increasing level of xylose decreased productive performance, fat digestibility and AMEn of the diet and increased endogenous enzyme activity.