عنوان مقاله :
خصوصيات كيفي پودر پروتئيني تهيه شده به روش انجماد خشك از سوريمي و گوشت چرخ شده ماهي كپور معمولي(Cyprinus carpio)
پديد آورندگان :
باقري مفيدي، مهرنوش نويسنده , , جعفرپور، علي نويسنده - , , معتمدزادگان، علي نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1393 شماره 42
كليدواژه :
انجماد خشك , پودر پروتئيني سوريمي , پودر پروتئيني گوشت چرخ شده , كپور معمولي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 42 سال 1393
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
