تاثير جايگزيني پودر ضايعات مرغ بجاي پودر ماهي بر روند رشد، سامانه‌ي ايمني، شاخص‌هاي خوني و آنزيم‌هاي كبدي كبدي فيل‌ماهي(Huso huso) انگشت قد

Effect of Replacing Fish Meal with Poultry by Product on Growth Rate, Immune System, Blood on Indices and Liver Enzymes in Fingerling Beluga (Huso huso)

جهت بررسي امكان جايگزين نمودن پودر ضايعات مرغ به‌جاي پودر ماهي در جيره غذايي فيل‌ماهي،6 جيره غذايي بر پايه پودر ماهي (حاو‌ي 45 درصد پروتيين و20 مگاژول انرژي در كيلوگرم) ساخته و پودر ضايعات مرغ در سطوح 0، 20، 40، 60، 80 و 100 درصد (PBM0, PBM20, PBM40, PBM60, PBM80, PBM100) جايگزين آن گرديد. 180 عدد فيل‌ماهي انگشت قد با متوسط وزن (17/0±42/28 گرم) در 6 تيمار (هر تيمار داراي 3 تكرار) در 18 تانك فايبرگلاس به حجم 500 ليتر به‌مدت 8 هفته با جيره‌هاي آزمايشي تا حد سيري تغذيه شدند. در پايان دوره اگرچه آزمايش، اختلاف معني‌دار آماري در شاخص‌هاي رشد (وزن نهايي، درصد افزايش وزن بدن، ضريب رشد ويژه) ماهيان تغذيه شده با تيمارهاي 0، 20، 40 و 60 درصد جايگزيني مشاهده نشد (05/0P > )، اما شاخص‌هاي رشد در ماهيان تغذيه شده از جيره‌هايي كه 80 و 100 درصد از سهم پودر ماهي كاسته و پودر ضايعات مرغ جايگزين شده بود به‌طور معني‌داري كاهش يافت (05/0P < ). جايگزين نمودن پودر ضايعات مرغ به‌جاي پودر ماهي تا سطح60 درصد تاثير سويي بر ميزان كل پروتيين (TP)، آلبومين (AL)، تري گلسيريد (TG) و كلسترول (CL) نداشت. همچنين جايگزيني كامل موجب كاهش و يا افزايش معني‌دار آنزيم‌هاي كاتابوليك (تجزيه) كننده آمينواسيدها در كبد، آسپارتات آمينوترانسفراز (AST) و آلانين آمينوترانسفراز (ALT) نسبت به تيمار شاهد نگرديد، ميزان لايزوزيم سرم خون ماهيان تا سطح60 درصد جايگزيني اختلاف معني‌داري با تيمار شاهد نشان نداد (05/0P > ). نتايج حاصل نشان مي‌دهد كه جايگزين نمودن پودر ضايعات مرغ به جاي پودر ماهي تا سطح60 درصد تاثير منفي بر شاخص‌هاي رشد، ضريب تبديل غذا، سامانه‌ ايمني و آنزيم‌هاي كبدي فيل‌ماهي در مرحله انگشت قد نداشته و منبعي مناسب براي جايگزيني در جيره تجاري فيل‌ماهي در اين دوره به‌شمار مي‌آيد.

In this study, feasibility of replacing fish meal with poultry by product was examined. Six test diet were prepared based on anchovy fish meal (contain 45% protein and 20mj/ kg-1) and poultry by product substituted at levels of 0, 20, 40, 60, 80 and 100%, respectively.180 fingerling Huso huso were stocked (28.42±0.17gr average initial weight) in 18 fiberglass tanks (six treatments and eighteen replicate) and were fed to satiation. At the end of 8 weeks feeding period, there were not significant differences between the final weight, increase body weight and specific growth rate of fish fed to (control), (PBM20), (PBM40) and (PBM60) (P > 0.05), but growth performance were depressed significantly for Huso huso fed PBM80 and PBM100 compared with other treatments (P < 0.05). Replacement of fish meal with poultry by product at level of 60% had not negative effect on total protein (TP), Albumin (AL), Triglyceride (TG) and Cholesterol (CL). Also, it was not found any significant increase or decrease in liver catabolic enzymes (Aspartat amino transferase and Alanin Amino Transferase) for fish fed with PBM100 compared to other treatments (P > 0.05). Also, lysozyme were similar between PBM0, PBM20, PBM40 and PBM60 (P > 0.05). The result showed that up to 60% fish meal can be replaced with poultry by product with no adverse effect on growth and feed conversion ratio, immune system, and liver enzymes and is a suitable source for replacement with fish meal for feeding Huso huso in fingerling period.