تاثير عصاره الكلي كاسني بر عملكرد و پاسخ ايمني جوجه هاي گوشتي

Effect of Alcoholic Chicory (Cichorium Intybus L.) Extract on Performance and Immune Response of Broilers

هدف اين مطالعه بررسي اثر سطوح مختلف عصاره الكلي كاسني بر عملكرد و سيستم ايمني جوجه هاي گوشتي بود. 200 قطعه جوجه گوشتي يك روزه سويه راس 308 با طرح كاملاً تصادفي با 5 تيمار، 4 تكرار و 10 قطعه جوجه در هر تكرار بررسي شدند. تيمارها شامل مقادير صفر (شاهد)، 5/0، 1، 5/1 و 2 ميلي ليتر عصاره الكلي ريشه كاسني به صورت محلول در يك ليتر آب آشاميدني بودند كه از روز سوم تا 42 روزگي در اختيار جوجه ها قرار داده شد. مصرف خوراك روزانه، افزايش وزن روزانه و ضريب تبديل غذايي اندازه گيري شد. پاسخ ايمني هومورال با اندازه گيري عيار پادتن سرم در روزهاي 21، 28، 35 و 42 پرورش در واكنش به تزريق 1/0 ميلي ليتر از سوسپانسيون 25 درصد گلبول قرمز گوسفندي (SRBC)، در روزهاي 8 و 22 پرورش در عضله سينه و پاسخ ايمني سلولي با تزريق 1/0 ميلي ليتر فيتوهماگلوتينين (PHA-P)، در روز 16 پرورش به چين پوستي بال جوجه ها تعيين شد. نتايج نشان داد افزودن 2 ميلي ليتر عصاره به آب موجب افزايش خوراك مصرفي، افزايش وزن روزانه و دوزهاي 5/0، 1 و 5/1 ميلي ليتر باعث افزايش وزن سينه و دوز 5/0 ميلي ليتر باعث افزايش وزن تيموس شد (05/0P < ). مصرف 2 ميلي ليتر عصاره موجب افزايش عيار Anti-SRBCكل،IgG و IgM در مقايسه با گروه شاهد شد (05/0P < ). دوزهاي 5/0 و 2 ميلي ليتر عصاره، شاخص تحريك پوستي نسبت به PHA-P را افزايش داد (05/0P < ). بطور كلي مي توان بيان كرد استفاده از 2 ميلي ليتر عصاره باعث بهبود عملكرد و ارتقا سيستم ايمني هومورال و سلولي جوجه هاي گوشتي شد.

The effects of different levels of alcoholic chicory (Cichorium intybus L.) extract were investigated on performance, cellular and humoral immunity in 200 one-day chicks (Ross 308) in a completely randomized design with 5 treat ments and 4 replicates and 10 chicks per replicate. The treatment groups received 0 (control), 0.5, 1, 1.5 and 2 ml/Lit of alcoholic chicory extract, (provided from Chicory roots), in drinking water respectively, during days 3 to 42. Daily feed intake, daily body weight gain and feed conversion ratio were measured. The birds were immunized with sheep red blood cells (SRBC) on days 8 and 22 of age and serum antibody levels produced in response to SRBC were measured on days 21, 28, 35 and 42. Skin response to phytohemagglutinin-P (PHA-P) injected intradermally on day 16 were measured 24 h after injection. The results indicated that consumption of 2 ml Chicory extract increased feed intake and daily weight gain (P < 0.05). Doses of 0.5, 1 and 1.5 ml Chicory extract increased the breast weight and 0.5 ml increased thymus weight percentage (P < 0.05). Adding 2 ml chicory extract increased total Anti-SRBC, IgG and IgM titer in the experimental groups compared to control group (P < 0.05). Consumption of 0.5 and 2 ml Chicory extract increased cellular immunity on PHA-P injection (P < 0.05). It is concluded that use of 2 ml chicory extract in drinking water increases performance, cellular and humoral immunity in broilers.