ميزان جيوه در عضله ميش‏ماهي (Argyrosomus hololepidotus)در گروه هاي سني مختلف در صيدآب هاي شمال غربي خليج فارس

Mercury amount in muscle tissue ofArgyrosomushololepidotus captured from the west – northern waters of the Persian Gulf at different age groups

اين تحقيق به منظور سنجش و مقايسه ميزان فلزسنگين جيوه در بافت عضله ميش‏ماهي(Argyrosomus hololepidotus) و ارتباط آن با سن ماهي، طول كل و وزن كل، در آب‏هاي شمال غربي خليج فارس در سال 1391 انجام شد. نمونه‏برداري طي ماه هاي فروردين تا آبان از دو ايستگاه صيادي واقع در آبادان و هنديجان صورت پذيرفت. 80 نمونه ماهي در 5 گروه سني تهيه شد. پس از جداسازي بافت عضله، نمونه هاي مركب طبق روش استاندارد Moopam به دست آمد. هضم شيميايي نمونه هاي مركب به روش مرطوب و سنجش غلظت فلز جيوه به روش جذب اتمي با دستگاه مدل Perkin Elmer 4100انجام گرديد. اختلاف بين ميانگين ها با كمك آزمون آماري آناليز واريانس يك‏طرفه (ANOVA) با نرم افزار SPSS 20 و ارتباط بين عنصر جيوه با عوامل بيومتريك توسط آزمون آماري آناليز همبستگي و رگرسيون چندگانه (Multiple Regression) با نرم افزار Excel 2007 و وجود يا عدم وجود اختلاف و ارتباط معني دار در سطح 95 درصد تعيين شد. ميانگين غلظت فلز جيوه، در بافت عضله ميش‏ماهي 92/19±86/84ميكروگرم بر كيلوگرم وزن خشك بود. بالاترين ميزان تجمع فلز جيوه در بين گروه هاي سني مختلف 61/11±5/118ميكروگرمبركيلوگرموزنخشكدرگروهسني 10-8 سالبود. بينغلظتفلزجيوهباعواملطولكلووزنكلرابطهمثبتبود، اما در سطح معني داري ديده نشد(P?0.05). در حالي كه ارتباط بين غلظت فلز جيوه و عامل سن مثبت و معني دار ديده شد (P-value=0.0032). ميانگين تجمع اين فلز در بافت خوراكي از حد مجاز سازمان هاي WHO و FDA پايين تر بود.

This study was performed for comparingthe accumulation of heavy metal mercuryin fish muscle tissue of the Southern meager (Argyrosomushololepidotus) and its correlation with age, total length and total weight inthe Persian Gulf waters in 1391. Sampling of fishing stations located in Abadan and Hendijancarried outduring the months of March to November. 80 samples were collected in 5 age groups. After samplingof muscle, compound samples were obtained according to standard methods Moopam. Mixedsamples were wet-chemical digestion method and Concentration of mercury by atomic absorption was performed with a Perkin Elmer 4100 Model. Mean concentrations of mercury in the southern meager muscle tissue were 84.86±19.92 ?g/kg dry weight (P < 0.05). The highest mercury concentration among different age groups was 118.5±11.61 ?g/kg dry weight at age 8-10 -year - old. There was a positive correlation betweenconcentration of mercury with total length and total weight withoutsignificant difference (P?0.05). The relationship between mercury concentration and age was positive and significant (P-value = 0.0032). Average metal concentrations in flesh tissues was lower thanWHO and the FDA.