مقايسه‌ تاثير دوره‌ي تاريكي، اسيد گاماآمينوبوتيريك و ملاتونين جيره به‌منظور كاهش تنش گرمايي در جوجه‌هاي گوشتي

A comparison of the effect of dark period, gamma-amino butyric acid and melatonin supplements on reducing heat stress in broiler chicken

زمينه مطالعه: ‌بررسي عوامل كاهش‌دهنده اثرات نامطلوب تنش گرمايي به‌منظور بهبود عملكرد جوجه‌هاي گوشتي داراي اهميت زيادي است. هدف:‌ ‌ در اين مطالعه اثرات ملاتونين، گاماآمينوبوتيريك‌اسيد (گابا) و دوره‌ي تاريكي بر عملكرد و فراسنجه‌هاي خوني جوجه‌هاي گوشتي تحت تنش گرمايي مورد بررسي قرار گرفت. روش كار:‌ ‌تعداد 143 قطعه جوجه گوشتي يك روزه (آرين) در قالب طرح كاملاً تصادفي نامتعادل با 4 تيمار، 13 واحد آزمايشي و 11 مشاهده در هر واحد آزمايشي استفاده شد. تيمارها شامل افزودن ملاتونين به مقدار mg/kg40 جيره در سن 30 تا 40 روزگي، افزودن گابا به مقدار mg/kg 100 جيره در سن 10 تا 40 روزگي، برنامه تاريكي در سن 10 تا 40 روزگي و گروه شاهد بودند. همه تيمارها از سن 35 تا 40 روزگي، روزانه به‌مدت 6 ساعت در معرض تنش گرمايي oC(1±40) قرار گرفتند. صفات توليدي در پايان هر هفته اندازه‌گيري شد. در سنين 10، 30 و40 روزگي غلظت گلوكز، كلسترول، تري‌گليسريد، HDL و LDL خون، و در 35 و 38 روزگي غلظت 3T، TBARS و كورتيكوسترون خون آن‌ها اندازه‌گيري شد. داده‌هـا با نرم‌افزار SAS و رويه GLM مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت. نتايج: ‌مكمل گابا مصرف خوراك را بطور معني‌داري در هفته‌هاي دوم (01/0 < ‌p) و سوم (05/0‌ < ‌)p افزايش داد. تيمار گابا بطور معني‌داري (01/0 < ‌p) در هفته چهارم از نظر افزايش وزن روزانه و ضريب تبديل غذايي نسبت به شاهد برتري داشت. در 30 روزگي گلوكز خون در تيمار گابا نسبت به شاهد افزايش معني‌دار (01/0 < ‌p) نشان داد. در 40 روزگي نيز تيمار ملاتونين و گابا افزايش معني‌داري (01/0 < ‌p) را براي HDL خون نسبت به گروه شاهد نشان دادند. در 38 روزگي سطح كورتيكوسترون خون در تيمار گابا بطور معني داري بالاتر از تيمارهاي ملاتونين و تاريكي بود (05/0 > ‌.)p در 38 روزگي همه تيمارهاي آزمايشي كاهش معني‌داري (01/0 < ‌p) را براي TBARS نسبت به گروه شاهد نشان دادند. نتيجه‌گيري نهايي: نتايج اين آزمايش نشان داد كه استفاده از گابا در جيره بيشترين تاثير را نسبت به ساير تيمارها در بهبود عملكرد و كاهش اثرات تنش گرمايي در جوجه‌هاي گوشتي داشت

BACKGROUND: Searching for factors that reduce the adverse effect of heat stress (HS) on broiler performance has particular importance. ObjectiveS: The present study was designed to investigate the influence of dietary melatonin, gamma-amino butyric acid (GABA) and dark period on growth performance, carcass characteristics and blood parameters of broiler under heat stress condition. Methods: A total of 143 one-day-old chickens (broiler line Arian) were used in an unbalanced completely randomized form with 4 treatment, 13 experimental units and 11 birds per experimental unit. The treatment consists of 40 mg of melatonin/kg diet from the age of 30 to 40 days, 100 mg (GABA)/kg diet from the age of 10 to 40 days, dark of period from 10 to 40 days of age and control. All treatments were kept a circular HS (40±1°C) for 6 h from 35 to 40 post hatch. Weekly growth performance of chickens was determined and blood samples were taken, on days 10, 30 and 40 of age for measurement of glucose, cholesterol, triglyceride, HDL and LDL parameters. On days 35 and 38 of age T3, Thiobar Butyric Acid Reacting Substances (TBARS) and corticosterone parameters were measured. Data were analyzed by using of GLM procedure of SAS. ResultS: The diet supplementation of GABA increased feed intake in the second (p < 0.01) and third (p < 0.05) weeks of age. Dark period reduced body weight in the third weeks of age (p < 0.05). The treatment of GABA in the fourth week increased body weight compared to the control group (p < 0.01) and a significant decrease for FCR was observed in the fourth weeks (p < 0.01). Addition of GABA in diet increased serum glucose at 30 days of age (p < 0.01), in the both melatonin and GABA treatment groups serum HDL was increased at 40-day-old (p < 0.01). Control chickens showed significantly (p < 0.01) higher TBARS compared to the experimental group birds at 38-day-old. Conclusions: The results demonstrated that dietary GABA had the most beneficial effects in reducing the adverse effects of heat stress on the broiler chicken.