راهبردهاي نوين در شستشوي غشا هاي UF مورد استفاده در صنايع شير ايران

فراصاف كردن يكي از فرايندهاي غشايي است كه بيشترين كاربرد را در صنايع لبني همچون آبزدايي از شير و تغليظ آب پنير دارد. انسداد غشاهاي فراصاف كردن در صنايع شير بهطور عمده ناشي از ترسيب ريزسازوارهها، پروتيينها، چربيها و مواد معدني بر سطح غشاَ ميباشد. به اين دليل، تميز كردن شيميايي غشا ها ضروري است. در اين مقاله نتايج بهدست آمده از تحقيقات در مورد انسداد غشا هاي فراصاف كردن توسط ترسيب اجزاي شير بر روي غشا ارايه شده است. اثر عوامل مختلف تميزكننده درباره بازيابي غشا هاي مسدود شده مطالعه شد. نتايج نشان داد كه تركيبي از دودسيل سولفات سديم، اتيلنديآمينتترا استيك اسيد (EDTA) و هيدروكسيد سديم ميتواند به عنوان تركيب تميزكننده براي دستيابي به يك بازيابي بهينه غشا هاي استفاده شده در آبزدايي از شير استفاده شود. به نظر ميرسد كه نتايج تجربي بهدست آمده ميتواند در مقياس صنعتي مورد استفاده قرار گيرد و اين روش ميتواند بر مشكل انسداد در هر مقياسي غلبه كند.