اثر رنگدانه گياهي لوتيين بر فاكتورهاي رشد،تغذيه، بقا و رنگ پذيري گوشت ماهي آزاد درياي خزر(Salmo trutta caspius)

Effect of phytogenic pigment lutein on growth performance, nutrition, survival rate and pigmentation of Salmotruttacaspius

در اين تحقيق، اثر رنگدانه گياهي لوتيين بر فاكتورهاي رشد، بقا و رنگ‌پذيري گوشت ماهي آزاد درياي خزر (Salmo trutta caspius)با ميانگين وزني 36±87 گرم، به مدت 8 هفته مورد بررسي قرار گرفت.اين بررسي با استفاده از طرح كاملاً تصادفي شامل جيره‌هاي غذايي حاوي دوزهاي 14، 16 و 20 ميلي‌گرم بر كيلوگرم لوتيين و جيره فاقد افزودني به عنوان شاهد انجام شد. نتايج نشان داد بر اساس زيست سنجي‌هاي انجام شده در طي دوره پرورش‌، از نظر طول، اختلاف معني‌داري بين تيمارهاي تغذيه شده با لوتيين مشاهده نشد(05/0 < P)و تيمارهاي تغذيه شده با لوتيين به طور معني‌داري نسبت به شاهد داراي وزن و طول بيش تري بودند (05/0 > P). از نظر شاخص‌هاي رشد، تغذيه و بقا به‏جز فاكتور وضعيت (CF)، اختلاف معني‌داري بين تيمارهاي تغذيه شده با لوتيين ديده نشد (05/0 < P)، امابين تيمار شاهد و ساير تيمارها در تمام موارد ذكر شدهبه جز ضريب تبديل غذايي (FCR)، اختلاف معني‌دار مشاهده شد (05/0 > P). به طور كلي كم ترين ميزانFCR و CF و همينطور بيش ترين ميزان BWI، GR و بقا مربوط به تيمار 4 (حاوي 20 ميلي‌گرم در كيلوگرم لوتيين در جيره غذايي) بوده است. از لحاظ رنگ‌پذيري بين تيمارهاي آزمايشي، تيمار تغذيه شده با 20 ميلي‌گرم در كيلوگرم لوتيين بيش ترين تغيير رنگ را نسبت به ساير تيمارها و تيمار شاهد ايجاد نمود. اين نتايج نشان داد كه استفاده از رنگدانه گياهي لوتيين در جيره غذايي ماهي آزاد درياي خزر موثر و مناسب است.

Inthis study, the effects oflutein (a plant pigment) on thegrowth performance, nutrition, survival rate and pigmentation of Salmotruttacaspiuswith initial average weight 87±0.37gwere studiedfor 8 weeks. 4treatmentswith 3replicatesweretestedas follows: T1: control, T2: 14 mg/kg lutein, T3: 16 mg/kg lutein, T4: 20 mg/kg lutein. The results showed that there were no significantdifferencebetweentheweightandlength of the treatments which fed lutein) P < 0.05(, by the means these treatments had significantly more weight and length than the control (P < 0.05). In growth performance, nutritional parameters and the survival rate between the treatments which fed lutein, no significant difference were observed, except in the condition factor (CF) )P < 0.05(. But these treatments showed significant differences compared with control in all of these factors except in the FCR)P < 0.05(. The minimum range of food conversion ratio (FCR) and CF, and the maximum range of body weight index (BWI) and growth rate (GR) were observed in T4. In terms ofpigmentationbetween experimentaltreatments,lutein20 mg/kg was created more color change than othertreatments andcontrol. Theresultsshowed thatthe usage oflutein in the dietwaseffective forSalmotruttacaspius.