آلودگي انگلي سبزي هاي مصرفي استان گلستان (سال 1391)

Parasitic Contamination of Consumed Vegetables in Golestan Province, 2012

زمينه و هدف: طغيان بيماري هاي انگلي در انسان مي تواند در اغلب كشورهاي درحال توسعه وتوسعه يافته، در اثر مصرف سبزي هاي خام اتفاق افتد. هدف از اين بررسي، پي بردن به وضعيت و نوع آلودگي انگلي سبزيحات خوراكي مصرفي در استان گلستان بود. روش بررسي: اين مطالعه مقطعي در سال 1391 به مدت 6 ماه در شهرهاي مختلف استان گلستان انجام شد. نمونه هاي سبزي درسطح شهر به صورت تصادفي انتخاب و تعداد 100 نمونه از 4 نوع سبزي(جعفري، كاهو، تربچه و شاهي) جمع آوري شد. هريك از نمونه ها بعد از طي مراحل شست شو، سانتريفوژ و تهيه رسوب، از نظر آلودگي هاي انگلي كرمي و تك ياخته اي مورد بررسي قرار گرفتند. يافته ها: از 100 نمونه مورد بررسي، 37 موردآلودگي(37%) مشاهده شدكه30مورد(1/81%) مربوط به كرم هاو7 مورد(9/18%) مربوط به تك ياخته ها بود. از نظر نوع سبزي بيشترين آلودگي در جعفري (9/37%) وكمترين آلودگي در تربچه(0/12%) مشاهده شد. بيشترين آلودگي مربوط به لاروهاي آزادزي(6/58%) وكمترين آلودگي مربوط به تخم هيمنولپيس نانا(1/5%) بود. نتيجه گيري: با توجه به يافته ها، سبزي هاي مصرفي استان گلستان يك خطر بالقوه جهت آلودگي انسان به بعضي عفونت هاي انگلي به شمار مي روند. واژه هاي كليدي: سبزي، انگل، عفونت هاي انگلي، استان گلستان

Background and Objective: The Outbreak of human parasitic diseases associated with the consumption of raw vegetables often occurs in both developing and developed countries. This study aimed to evaluate parasitic contamination of edible vegetables in Golestan Province. Material and Methods: This cross-sectional study was carried out in the cities of Golestan Province for six months, 2012. The samples (N = 100) were randomly chosen among different vegetables (parsley, lettuce, radish, and cress), and examined for the presence of helminthic and protozoan parasitic contaminations following washing, centrifuging and sedimentation. Results: Thirty-seven (37%) were found to have parasitic contamination, and of these 30 (81.1%) and 7 (18.9%) were helminths and protozoa, respectively. The highest rate of contamination was detected in parsley (37.9%), and the lowest in radish (12.0%). Moreover, free living larva with 58.6% and Hymenolepis nana ova with 5.1% were the highest and lowest contaminated rates, respectively. Conclusion: Based on our results, consumed vegetables in Golestan Province is considered as a potential risk for some human parasitic infections. Keywords: Vegetable, Parasite, Parasitic Infections, Golestan Province