پديد آورندگان :
نژاد صادقي، ليلا نويسنده دانشجوي دكتري , , معالي اميري ، رضا نويسنده Maali Amiri , reza , زينالي، حسن نويسنده , , صادق زاده، بهزاد نويسنده موسسه تحقيقات كشاورزي ديم كشور، مراغه B. Sadeghzadeh, , رمضانپور، ساناز نويسنده ,
كليدواژه :
گندم دوروم , پايداري غشا , پراكسيداسيون , گندم نان , آنتي اكسيدان
