سنجش ميزان فلزات سنگين (سرب، قلع و روي) در بافت هاي خوراكي (عضله) و غير خوراكي (كبد) ماهي فيتوفاگ(Hypophthalmichthys molitrix) تالاب انزلي

Measurement of heavy metals (Pb, Sn and Zn) in edible (muscle) and inedible (liver) tissues of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) from Anzali wetland

هدف: اين تحقيق جهت بررسي غلظت فلزات سنگين سرب، قلع و روي در بافت هاي كبد و عضله 60 عدد ماهي فيتوفاگ(silver carp) در ايستگاه هاي مختلف تالاب انزلي واقع در جنوب غربي درياي خزر شامل: پيربازار، انزلي، خزرويلا، بشمن، سنگاچين و آبكنار درفروردين 1390 انجام شد. مواد و روش ها: نمونه ها طبق روش استاندارد (MOOPAM, 1999) آماده سازي و با كمك دستگاه جذب اتمي ميزان فلزات در نمونه ها اندازه گيري شد. نتايج: براساس نتايج ميزان تجمع سرب و قلع به طور معني داري در بافت عضله بيش از بافت كبد بود. درحالي كه ميزان تجمع روي با اختلاف معني دار در كبد بيشتر از عضله بود. به طور كلي ميزان غلظت سه فلز براي هر دو بافت تابع الگوي Zn > Sn > Pb و نيز براي ايستگاه ها ي نمونه برداري تابع الگوي آبكنار ? خزرويلا < سنگاچين ? بشمن ? پيربازار ? انزلي بود. نتايج حاصل از مطالعه حاضر با معيارهاي استاندارد مقايسه شد. نتيجه نهايي: ميزان سرب در كبد در همه ايستگاه ها از ميزان استاندارد WHO پايين تر بود، ولي در عضله در همه ايستگاه ها به جز آبكنار بالاتر از اين ميزان بود. ميزان قلع و روي در هردو بافت در همه ايستگاه ها كمتر از استانداردهاي جهاني بود.

Aim: This study was conducted to investigate the accumulation of three heavy metals including lead, tin and zinc in the liver and muscle tissues of 60 silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) collected from different stations of the Anzali wetland (located at the west south of Caspian sea): Pirbazar, Anzali, Khazarvila, Beshman, Sangachin and Abkenar, in April 2011. Materials and methods: Samples were prepared according to standard method (MOOPAM, 1999) and amounts of three heavy metals were measured using atomic absorption spectrophotometer. Results: Based on the results the concentrations of lead and tin in muscle were significantly higher than liver. In contrast, zink accumulation was significantly higher in the liver than muscle. The accumulation and distribution pattern of metals in the fish from different stations were as follow: Zn > Sn > Pb, and Abkenar ? Khazarvila < Sangachin ? Beshman ? Pirbazar ? Anzali. Conclusion: the Pb concentration in the liver of fish from all stations was lower than permissible limit of WHO. However, the Pb accumulation in the muscles of fish collected from all stations (except Abkenar) were higher than permissible limit of WHO. The levels of tin and zinc in both tissues of all fish were lower than permissible limit of WHO