بررسي حضور ژن prf A در ليستريا مونوسيتوژنز جداسازي شده از مواد غذايي

Prf A gene in Listeria monocytogenes isolated from food

زمينه: ليستريا باكتري گرم مثبت و درون سلولي اختياريست كه از طريق غذا انتقال مي يابد. ژنprf A تنظيم كننده بيان ساير ژن هاي بيماري-زاست و در بيماري زايي باكتري نقش دارد. هدف: مطالعه به منظور تعيين حضور ژن prf A در ليستريا مونوسيتوژنز جداسازي شده از مواد غذايي مختلف انجام شد. مواد و روش ها: اين مطالعه تحليلي در سال 1391 بر روي 212 نمونه غذايي مختلف جمع آوري شده از شهرهاي مختلف انجام شد. ليستريا مونوسيتوژنز با روش غني سازي در سرما جداسازي و حضور ژنprf A توسط روش PCR بررسي شد. داده ها با آزمون آماري كاي دو تحليل شدند. يافته ها: از 212 نمونه غذايي مورد بررسي، 41 مورد (%33/19) گونه ليستريا مثبت گزارش شد كه 22 نمونه (%6/53) ليستريا مونوسيتوژنز، 15 مورد (%5/36) ليستريا اينوكوآ، 3 مورد (%3/7) ليستريا ولشيمري و 1 مورد (%4/2) ليستريا سيليگري بود. حضور ژن prf A در ليستريا مونوسيتوژنز جداسازي شده از تمام نمونه ها %100 بود به جز نمونه سبزي ها كه 5/28% گزارش شد. نتيجه گيري: با تاييد حضور باكتري ليستريا مونوسيتوژنز در مواد غذايي و حضور ژن prf A شايد بتوان به راه هايي جهت پيشگيري از بيماري هاي ناشي از اين باكتري دست يافت.

Background: Listeria is a gram-positive bacterium and a facultative food- borne intracellular pathogen. Prf A gene regulates the expression of other genes and is important in virulence. Objective: The aim of this study was to identify Prf A gene in Listeria monocytogenes isolated from food samples. Methods: This cross - sectional study was conducted in 212 different food samples collected from different cities in 2012. Listeria monocytogenes was isolated using the cold enrichment method. The Prf A gene was identified using polymerase chain reaction (PCR). Data were analyzed using Chi- square test. Findings: Of 212 samples, 41 (%19.33) were positive for Listeria spp. Of 41, 22 (%53.6) were Listeria monocytogenes, 15 (%36.5) were L. innocua, 3 (%7.3) were L. welshimri and 1 (%2.4) was L. seeligeri. The Prf A gene was found in 28.5% of L. monocytogenes isolated from vegetable samples and in 100% L. monocytogenes isolated from other samples. Conclusion: Confirmation of the presence of L. monocytogenes in food and the Prf A gene may be helpful to prevent diseases caused by Listeria.