تاثير استفاده از پوسته پسته و پلي اتيلن گليكول بر مصرف و هضم خوراك، فرآسنجه‌هاي خوني، توليد و پروفيل اسيدهاي چرب شير در بزهاي شيرده سانن

Effects of using pistachio hull and Polyethylene Glycol on intake and digestibility of feed, blood metabolites and milk yield and fatty acids profile in Saanan dairy goat

هدف از انجام اين آزمايش، بررسي اثر استفاده از پوسته پسته و مكمل پلي اتيلن‌گليكول (PEG) بر مصرف خوراك، قابليت هضم مواد مغذي، توليد و تركيبات شير، فرآسنجه‌هاي چربي خون و پروفيل اسيدهاي چرب شير در بزهاي سانن شيرده بود. بدين منظور از 9 راس بز سانن شيرده چند شكم زايش در قالب طرح مربع لاتين تكرار شده 3 × 3 با سه تكرار استفاده شد. آزمايش در سه دوره 21 روزه با 14 روز عادت پذيري و 7 روز نمونه-گيري انجام شد. تيمارهاي آزمايشي شامل : 1) شاهد (بدون پوسته پسته) 2) 30 درصد پوسته پسته و 3) 30 درصد پوسته پسته + 1 درصد PEG بر اساس ماده خشك جيره بود. نتايج نشان داد كه خوراك مصرفي بين تيمارهاي آزمايشي اختلاف معني داري نداشت. قابليت هضم ظاهري ماده خشك، الياف نامحلول در شوينده اسيدي (ADF) و الياف نامحلول در شوينده خنثي (NDF) بين تيمارهاي آزمايشي اختلاف معني داري نداشت، اما قابليت هضم ماده آلي و پروتيين خام با افزايش تانن در تيمار 2 به طور معني داري كاهش و در تيمار 3 افزايش يافت (05/0 > P). توليد و تركيبات شير تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفتند. غلظت تري گليسيريد در تيمارهاي داراي پوسته پسته به طور معني داري بالاتر بود (05/0 > P)، اما ساير متابوليت‌هاي چربي تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفتند. استفاده از پوسته پسته سبب افزايش واكسنيك اسيد، رومنيك اسيد و ميزان اسيدهاي چرب غير اشباع با يك باند دوگانه (MUFA) و كاهش اسيدهاي چرب اشباع (SFA) در شير شد.