تاثير اعمال دوره هاي طولاني مدت گرسنگي و محدوديت غذايي بر عملكرد رشد و تركيب بدن در بچه تاسماهي سيبري (Acipenser baerii Brandt 1969)

Effect of long-term starvation and restricted feeding on growth performance and body composition of juvenile Siberian sturgeon (Acipenser baerii Brandt 1969)

مطالعه حاضر جهت بررسي پاسخ بچه تاسماهيان سيبري (Acipenser baerii Brandt 1969) به دوره هاي گرسنگي، محدوديت غذايي و غذادهي كامل به مدت 8 هفته انجام گرديد. در اين تحقيق 270 عدد بچه ماهي در قالب سه تيمار (به همراه سه تكرار) در 9 مخزن فايبرگلاس توزيع شد. در ابتدا و انتهاي آزمايش از هر تكرار 5 قطعه ماهي به صورت تصادفي جهت آناليز تركيب شيميايي لاشه نمونه برداري شد. نتايج نشان داد كه پارامترهاي رشد در تاسماهي سيبري به صورت معنادار تحت تاثير دوره هاي گرسنگي و محدوديت غذايي قرار مي گيرند (05/0P < ). درصد رطوبت و چربي به صورت معناداري در تيمارهاي مختلف اختلاف داشت (05/0P < )؛ به نحوي كه بالاترين درصد رطوبت و چربي به ترتيب در تيمار گرسنه و تغذيه كامل شده مشاهده گرديد. محتواي پروتيين در تيمار گرسنه به صورت معناداري كمتر از ساير تيمارها بود (05/0P < ) در حاليكه در محتواي خاكستر لاشه اختلاف معناداري مشاهده نگرديد (05/0P > ). نتايج نشان داد كه كاهش وزن تاسماهي سيبري در دوران كمبود غذايي، به علت مصرف ذخاير چربي و سپس منابع پروتييني بدن و جايگزيني آن با آب است. به بيان ديگر، در دوران كمبود غذايي، تاسماهي سيبري ذخاير پروتييني را نسبت به چربي ها بهتر حفظ مي كنند.

The present study was performed to investigate the response of juvenile Siberian sturgeon to periods of starvation, full and restricted feeding for 8 weeks. In this study, 270 juveniles were distributed in three treatments (with three replicates) in 9 fiberglass tanks. At the initiation and termination of the experiment, five fish per replicate were randomly caught for proximate composition. Results showed that growth performance was affected by feeding strategies. Moisture and protein contents were differed significantly in all treatments (P < 0.05); which the highest moisture and lipid were observed in starved and full-fed fish, respectively. Protein content in starved fish was significantly lower than other groups (P < 0.05), whereas ash contents were not significantly different among the treatments (P > 0.05). The results revealed that weight loss during the food shortage in the Siberian sturgeon refered to mobilize the lipid reserves, firstly and then protein sources and replacing with water. In fact, Siberian sturgeon can conserve protein better than lipid during the starvation period.