طراحي، ساخت، و ارزيابي پوست‌كن پيوسته كنجد

Design, fabrication and evaluation of a sesame continuous dehuller

پوست‌كني مرحله‌اي بسيار مهم در فراوري دانه كنجد و شامل فرايندهاي خيساندن، پوست‌گيري، و جداسازي پوست از مغز دانه كنجد است. در اين تحقيق، يك پوست‌كن پيوسته دانه‌هاي كنجد در راستاي طراحي فرايند پيوسته صنعتي كنجد طراحي، ساخته، و سپس ارزيابي شد. شيب دستگاه و دور محور پوست‌كن فاكتورهاي اصلي آزمايش بودند. نتايج نشان مي‌دهد كه اين دو فاكتور تاثير معني‌داري بر درصد پوست‌گيري دانه‌ها دارند (01/0=p). حداكثر درصد پوست‌گيري با يك‌بار عبور دانه‌ها از پوست‌گير درحدود 84 درصد بود كه در شيب صفر درجه و كمترين سرعت دوراني دستگاه به‌دست آمد. نتايج همچنين نشان داد كه بين زمان پوست‌گيري و درصد دانه‌هاي سفيد‌شده رابطه‌اي خطي با ضريب همبستگي 80/0 وجود دارد. با افزايش زمان پوست‌گيري كه در تنظيمات ديگر دستگاه امكان‌پذير است، دستگاه براي استفاده در فرايند پيوسته صنعتي مناسب مي‌شود.

Dehulling is one of the many important stages in sesame grain processing. It includes soaking, dehusking the grain, and separation of the husks from kernels. Within the present study, a continuous dehuller (for an industrial continuous process layout of grain) was designed, fabricated and evaluated. The slope of the apparatus and speed of the dehuller shaft constituted the main factors considered in the laboratory experiments. Results revealed both factors significantly affect the dehulling efficiency (P=0.01). Maximum efficiency was recorded about 84 percent at zero slope and minimum speed of the dehuller (in a single pass trial). A strong linear relationship, between dehulling duration time and efficiency with a correlation coefficient of 0.80, was observed. The machine benefits from the capability of extra efficiency with increase in dehulling duration through other adjustments.